本报讯（新乡观察记者代娟）8月10日，记者从新乡市食药监局获悉，该市小餐饮门店“十条规则”实施半年多以来，取得了良好效果。当地5000家小餐饮店中，97%以上都能严格落实规则要求，管理水平明显提升。

据了解，近年来，新乡食药监部门在对当地小餐饮店的督查中发现，小餐饮管理难，问题容易反复，制定简单明了、可操作性强的规范要求非常必要。为保障食品安全，让小餐饮更规范，今年年初，结合城市创文工作，该局出台了关于小餐饮门店要做到持证经营、餐厨废弃物处理能追溯、安装油烟净化器等十条规定，被称为新乡小餐饮店正常运转“十条规则”。店家如果不按规经营，将面临严厉处罚，直至清出餐饮市场。该局相关负责人介绍说，下一步他们将把这十条规则作为小餐饮的开业门槛，不达要求不准开业。 7