退出方便面市场系误读；消费升级，将以不同方式展现“面”

8月11日，统一退出大陆方便面市场的消息不胫而走，作为方便面行业两大巨头之一，这一消息在业内“炸锅”。长江商报记者联系到统一相关负责人，根据对方发来的相关声明了解到，统一退出方便面市场是被误读。

统一在方便面业务方面将把更多精力转向高端产品，但低端产品并不会退出市场。

统一方便面将倾向高端产品

8月11日，在统一集团旗下统一、统一中控、统一实三公司举行的会议上，统一集团董事长罗智先表示，未来统一将“逐步退出方便面市场”，但不会离开“面”的市场，会重新定位。在方便面业务方面，将把更多精力转向高端产品，但低端产品并不会退出市场。

罗智先解释，并非未来在不做泡面，而是跳脱“物理性”的定义，不把产品视为只有面块加水的泡面，而是着重满汉大餐、汤达人等附有调理包的高价品牌。

罗智先在会上指出，5元以上方便面产品占比逐步拉高，因此公司内部已有共识，将逐步退出快餐面(方便面)市场。他指出，此举是为了配合大陆市场的消费升级，是定位问题，方便面不能再用过去的方式来呈现。关于退出时间，他表示，时间并未确定，视市场情况而定。

统一企业公关部负责人陈威在接受长江商报记者采访时表示，“在大陆，近几年方便面持续高质化发展，人民币5元以上的产品占比逐步拉高。从销售数字来看，统一内部统计，人民币5元以上的产品营业额去年占比为12%，今年已达21%，随着市场消费性能改变，必须跳出现有框架，发展出其他跟面有关的产品。”

“在大陆，统一推出了汤达人、满汉大餐等产品，但市场上并不把汤达人视为方便面，而是当成点心。可见在消费性能、环境改变下，产品的定位已有所不同，但这不代表统一要离开‘面’市场，而是要以不同方式展现，与新时代社会对应。传统泡面也不是不会再做，只是不会花太多精神在那边，未来产品将随消费市场环境做提升。”他还说道，统一在过去几年处理了很多资产，管理已经变得轻松，不用的都清理干净了，公司“塑身”后身材越来越好，未来会用剩余的空间发展新产品。

“统一企业是想把方便面进行一个属性的颠覆，不管是汤达人还是满汉全席，都是属于重新定义方便面的行业属性。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受长江商报记者采访时说道。