据波士顿咨询公司总经理吕晃介绍，国内很多便利店目前一天的营业额普遍只有三四千块钱，和国际水平相比明显偏低。同时，便利店行业还面临巨大的房租、人工成本上涨压力，这也要求便利店的销售和毛利增长必须要比成本涨得快。“总体来说，许多连锁便利店的单店销售、利润水平虽历年有所改善，但与国际领先企业差距仍然较大，盈利性依然存在较大提升空间。”吕晃称。

在专家看来，中国便利店的销售单店产出偏低，其中一大原因在于生鲜、半加工食品的占比偏低。在国外，目前生鲜、半加工食品占比约为30％至50％，而在国内，生鲜类占比非常低。另外，和国外相比，国内便利店的自有品牌商品占比也普遍偏低，而自有品牌商品对盈利的提升非常有效。

在“互联网＋”浪潮下，国内许多便利店也开始尝试拓展线上业务，实现线上线下融合。据波士顿咨询对37家样本门店调研发现，其中有45％的门店引入了所谓的O2O模式，但是销售占比仍不多。

严重同质化是中国便利店行业普遍面临的另一大难题。上海海鼎连锁零售事业部总经理吴昭松说，到目前为止，便利店行业的同质化现象非常普遍，从商品、陈列、门店布局等来看，各家便利店的差异性其实并不大。由于同质化竞争严重，很多便利店在商业模式上更多地依赖于上游厂商的营销费用返还，或者通过账期的管控来增加营收。但这种商业模式的议价能力非常有限。

急需加快转型升级步伐

“中国的便利店行业接下来要解决四大平衡问题”。王洪涛表示，首先是利润增长和成本增长的平衡，过去一年中一线城市房租、人力成本增速已超过利润增速，这是行业要面对的一个现实问题；第二是快速开店与管理幅度的平衡；第三是同行竞争与跨界竞争的平衡，第四是拥抱变化与抵制诱惑的平衡，既要持开放态度与合作方合作，同时又不能被诱惑带跑偏方向，背离便利店行业初衷。

吕晃认为，未来中国便利店行业要关注六大要素：一是终端模式，要贴近目标客户群的生活方式，细分商品或子业态；二是商品组合，要紧密围绕自有品牌和鲜食和半成品，建立商品差异性；三是业务延伸，要整合复合业态和增值业务，提供一站式体验；四是数字化，要提高新技术应用能力，打造全渠道模式；五是供应链模式，要不断提高供应链精益性；六是拓展模式，要建立合理的加盟模式，提高拓展效率。

“精益管理＋供应链布局”被视为中国便利店的升级之路。吴昭松表示，现在电商巨头正在将货流和渠道下沉，抢占线下流量入口。在此形势下，便利店行业不妨利用信息化手段，将自身打造成服务实体商户的区域零售产业链综合服务平台。

现在，国内很多连锁便利店的月营业额普遍只有15万至30万的规模。卫哲认为，便利店可以利用互联网，在实体便利店的基础上搭建虚拟店，从而大幅扩充商品品类。

而电商巨头的强势进入，也给便利店行业带来了更多的革新和关注。在业内人士看来，目前便利店市场正逐渐向全新的复合型便利店方向迈进。随着电子商务的蓬勃发展，便利店开始结合大量的服务，成为电商倚赖的对象。未来，便利店将扮演一个多元的角色，并随着消费者需求的变化调整自己的盈利模式。