仅仅靠认错态度来感人肺腑不是办法，因为消费者们归根到底是为了胃和舌尖做选择的，尤其食品安全是重中之重。消费者可以为了喜爱的品牌心软一回、两回，甚至可以为“勇于认错”唱起赞歌，可是，如果真的不幸再有下回，在发现原来“勇于认错”也是套路之后，还有人能把赞歌唱得那么由衷么？想要自己喜爱的“这一口”不再发生问题，也许，当下对于其食品安全问题抱零容忍的态度，才是对企业最大的爱护吧？

据媒体后续报道，北京市食药监局已经对涉事两家门店进行立案调查，并对四川海底捞餐饮股份管理有限公司位于北京地区的1家中央厨房和26家门店开展全面检查，且要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化，限期一个月完成，同时北京地区负责人能够主动对各门店进行随时检查。这后续的整改能否达标很关键。知错就改非常重要，更重要的是要吸取教训，千万别屡改屡错。若是再出问题，多么诚恳的“通于认错”，也没法把海底捞“捞”起来了。