两名中国游客在位于英国康沃尔海滨悬崖上的一家民宿院子里烧烤。林卫光摄
英国什罗普郡一家高端民宿的房间。林卫光摄
一群中国游客在位于英国康沃尔海滨的民宿享用晚餐。林卫光摄
【记者连线】
英国人经营民宿的历史，可以追溯到不列颠被罗马帝国统治时期。在一些国际评比中，英国民宿往往名列前茅，被认为引领全球民宿经营的潮流。近年来，出于提高经济收入或者追求新的生活方式的考虑，在英国经营民宿的人与日俱增，同时，英国民众休假模式“短期化”的新趋势，也使越来越多的休假者涌向民宿。可以说，无论是经营民宿还是入住民宿，在英国都已成为一种根深蒂固的旅游文化。而民宿在英国旅游经济中的比重，以及在传播英国文化方面发挥的作用，都已经使这种旅行住宿方式成为英国旅游业名副其实的“国家名片”。
民宿理念的鼻祖
在英国，民宿的通俗叫法是B&B，也就是英语“床与早餐”的简写。英国人骄傲地认为自己是民宿这种住宿方式的创造者，早在不列颠被罗马帝国统治时期（公元43年至410年），英国人就开始经营民宿，当时主要是为旅行的罗马帝国官兵提供“廉价但又欢快”的住宿场所。这种理念从英国发源后，逐渐扩展到欧洲大陆的法国、德国等国。在后来很长一段历史时期内，英国各地的修道院成为民宿的主要经营者，为旅行者提供了很大的便利。
20世纪30年代，经济大萧条令大量英国家庭陷入困境，为了增加收入，很多人腾出自己住房的多余房间用于接待，民宿开始在英国形成规模。而B&B这一概念在英国的真正普及是在二战之后。当时，滞留英国的大批外国士兵需要住所，从客观上推动了民宿行业的大发展。到了撒切尔首相执政时期，其商业改革政策为个体经营提供了更多便利，也使个体经营受到追捧，民宿在英国又经历了一个快速发展时期。
随着国内外游客的日益增多，英国的民宿行业呈现出蒸蒸日上的繁荣景象。近年来，英国人越来越喜欢两三天的短期出行。在大城市工作的人们，经历了一周5个工作日的紧张后，急切需要周末的放松。位于山区、水畔或者古老村庄的民宿，自然成为人们放松的首选。为满足人们休闲的需求，民宿经营者们投入很大的精力财力提高民宿质量，民宿经历了一个从量变到质变的飞跃，一些高端民宿出现在英国各地。
