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30速自行车比27速快一点。具体也要看路况怎么样了，如果是下坡路段的话，30速可以比27速快很多，因为下坡30速后飞轮非常小再使用脚蹬的话，会非常快，而27速在下坡基本脚蹬起来也没有力的，这样只能使用惯性骑行，上坡的话基本是一样的。
自行车27速是指该自行车使用了理论上有27种变速档位的变速系统。前面牙盘3个齿轮，后面飞轮9个齿轮，理论上有27种搭配方式。
自行车30速是说有30个变速挡位组合；通过不同的牙盘带动不同的飞轮，适应不同的路面情况。
速数就是前面的齿盘数乘以后面的齿盘数，3*9=27速，依次类推；速比就是前面齿盘数除以后面选择的齿盘的齿数的结果（比如前面齿盘齿数是45，后面齿盘齿数是15，那速比就是45÷15＝3）。速比越大，输出的功率越大，速度就更快。
自行车变速系统的作用就是通过改变链条和不同的前、后大小的齿轮盘的配合来改变车速快慢。前齿盘的大小和后齿盘的大小决定了自行车旋动脚蹬时的力度。前齿盘越大，后齿盘越小时，脚蹬时越感到费力。前齿盘越小，后齿盘越大时，脚蹬时越感到轻松。根据不同车手的能力，即可通过调整前、后齿盘的大小调整自行车的车速，或是应对不同的路段、路况。
