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用车载逆变器能烧水，只要你的烧水壶功率不要超过逆变器功率就好了。在车上烧水对于长途开车来说的确是非常很方便，但是对电池的影响我们是不能够视而不见的，所以还是不要经常用车载逆变器烧水。
实际上逆变器是一种适用汽车电源的变流器，间接性是一种将直流电源到交流电流的电力转换，可以将汽车电瓶的12V直流电源转化成220V交流电流，220V的电源在车内可以给手提电脑、手机等设备充电，而且可以在一定功率范围内连接家电产品。实际逆变器并不是简单的变压器，即使是简单的逆变器也是由复杂的电路和多种电气元器件组成。
使用大功率用电设备时，每间隔一段时间启动汽车为电瓶充电，户外作业需要使用大功率用电设备时，可以直接将逆变器链接在电瓶上。切记不可将电瓶内的电量消耗殆尽，导致无法启动车辆。
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车载逆变器的工作原理：
通常车载逆变器主要由逆变桥、滤波电路、控制电路、振荡器等组成，其基本工作原理是将汽车电瓶提供的12V直流电源根据高压转化成30kHz-50kHz、220V左右的交流电流。频率PWM（脉宽调制）开关电源技术。随后，运用桥式整流、滤波、脉宽调制和开关电源输出技术，将30kHz-50kHz和220V的交流电流转换为50Hz和220V的交流电流。
