“老大难”餐厨垃圾怎样处理？

推进垃圾强制分类中，餐厨垃圾将成为强制分离的重要类别。餐厨垃圾专指饭店和食堂产生的剩菜剩饭、泔水废油。如果混入生活垃圾，会产生大量渗沥液，极难处理。

近日，孙新军在“市民对话一把手”中介绍，通过摸底，全市现有4万多家餐饮单位，日产2000多吨餐厨垃圾。这是一个大污染源，必须规范收运以杜绝无序扩散，更不能改头换面重回餐桌。

餐厨垃圾处理一般通过堆肥方式进行无害化处理。记者发现，目前，北京共有7座在运堆肥厂，其中，南宫堆肥厂及阿苏卫综合处理厂设计日处理能力较大，前者每日可堆肥2000吨垃圾，后者则为1600吨。这些堆肥厂大多分布在大兴、怀柔等郊区。

那么，城六区范围内的餐厨垃圾如何处理？记者采访各区相关负责人发现，目前，各区大多规划建设了一些餐厨垃圾无害化处理设备或集中分拣站，分拣后，再统一运送终端处理。

以西城区为例，相关负责人介绍，目前，约100家机关单位配备了餐厨垃圾就地无害化处理设备，可将其变为有机肥料。同时，西便门等地建设了餐厨垃圾中转站，垃圾运输中转后，由环卫车统一拉至南宫堆肥厂。东城的餐厨垃圾则会在玉蜓桥附近进行集中分拣。东城区城管委相关负责人说，进行二次分拣后，这些餐厨垃圾将被运至河北大厂堆肥处理。

记者了解到，为增加北京餐厨垃圾处理能力，北京将继续规划建设餐厨垃圾处理设施。孙新军介绍，在现有能力的基础上，再增加海淀、丰台等6家处理设施，做到应收尽收，应处尽处。