吴先生说，宝和居创立于1991年。去年7、8月，店内将后厨整体承包给几位厨师，配菜、用料等均交由几人负责。这几位厨师习惯将自己的酱料和店内其它酱料混合使用，“他们的酱料购自回龙观”。去年9月初，店面装修，且与几人发生矛盾，重新聘请了厨师。“新厨师没使用这些酱料。但酱料仍留在店内，才会被食药监检测到”。

吴先生表示，他正在联系以前的厨师，希望能弄清罂粟壳成分的来源，并追究其法律责任。至于店内是否已接受处罚，吴先生称自己并不知情，要联系公司高层。

周黑鸭称被曝两门店是假冒

在被移送公安机关并已提起公诉的5家餐饮服务单位中，有两家是周黑鸭门店。分别为：安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店；宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店。

对此，湖北周黑鸭食品有限公司发布声明称，这两家店与公司不存在任何关系，公司将依法起诉并追究相关经营单位及责任人的法律责任。“周黑鸭长期坚持直营连锁，从未授权任何单位及个人在安徽省境内开设任何以‘周黑鸭’商标为名称的门店或以‘周黑鸭’为名的任何经营实体。”

昨天，周黑鸭新闻发言人郝立晓表示，目前，周黑鸭在全国有700多家直营门店，产品由中央工厂统一配送。伴随公司发展，市场上假冒门店层出不穷，据公司了解，全国已有500多家假冒门店。

“公司一直在采取打假维权手段”，郝立晓说，一方面采取行政投诉手段，另一方面对影响恶劣的假冒企业采取法律诉讼程序。“去年下半年以来，我们在安徽起诉了13家假冒门店，其中一半已经终审并获得法律支持”。此外，去年年底，公司还通过武汉、湖北工商局向国家工商局提出联动打假申请。

据郝立晓提供的联动打假申请显示，截至去年11月底，北京假冒门店已有32家。而记者通过查询发现，目前北京正宗店近90家，安徽则无一家门店。

根据郝立晓的说法，周黑鸭正宗店和假冒店比例几乎是各占一半，消费者要如何判断真假？对此，郝立晓表示，消费者可通过公司官网、官微对门店真假进行查询。

释疑

罂粟壳成分有何影响？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅称，法律禁止将罂粟壳作为餐饮业调料。自1985年起，罂粟壳就作为特殊药品被管制起来，严禁流入非药用渠道。可惜重典之下，未令行禁止。