此外，天气潮湿和闷热的季节容易滋生霉菌，墙角、厨房水池灶台、冰箱内部等处也要注意。重点包括冰箱的密封条、底座、冰箱内部。冰箱的密封条容易滋生链格孢霉菌，可引发吸入性过敏；带土的蔬菜放在冰箱里，泥土中的霉菌可随空气循环转移到其他食材上。

建议：

每个月清洗一次冰箱，尤其注意擦洗密封条；

平时生熟食物分开放，避免冰箱装太满。

如何正确清洗和存放餐具？

转发收藏

预处理阶段：

1.初步清除残渣

用餐后立即倒掉食物残渣，避免蛋白质凝固附着。

用纸巾或软布擦去表面油脂，减少后续清洗难度。

2.浸泡软化油污

温水（40~50℃）浸泡10～15分钟，可加速分解油脂（热水可能使蛋白质变性更难清洗）。

如有顽固油污，可加少量中性洗涤剂辅助浸泡。

清洗步骤：

陶瓷/玻璃：用软海绵+中性洗涤剂，避免钢丝球刮花表面。

不锈钢：用百洁布沿同一方向擦洗，防止水垢堆积。

木制/竹制：仅用温水冲洗，禁用洗洁精（易吸水膨胀开裂）。

塑料：避免高温浸泡，以防变形释放有害物质。

消毒杀菌：

煮沸法：水沸腾后持续煮10分钟（适合耐高温餐具）。

蒸汽法：高压锅上汽后蒸5分钟，适合不耐煮的塑料制品。

紫外线消毒柜：按说明书操作，适用于所有材质。

干燥与存放：

1.自然沥干

避免叠放导致水渍残留滋生细菌。

木制餐具需阴干，禁止暴晒或烘干（易开裂）

2.储存要求

存放于通风干燥处，密封容器内可防二次污染。

长期不用的餐具需定期晾晒防潮。