4、碗洗后摞着放

细菌滋生需要几个必要的条件：营养物质、适宜温度、水分。我们的碗筷等即使残留了一点点食物残渣，都可以作为细菌的营养物质。如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。

立起来后水分容易沥干，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

建议：

清洗后，应将碗筷等放在通风干燥的地方晾干。也可以使用干净毛巾或纸巾擦拭碗筷表面，加快晾干速度。

同时，要确保收纳碗筷的橱柜或收纳盒保持干燥和清洁。

5、餐具不消毒

长期不消毒，餐具可能成为多种疾病的传播媒介，包括急性肠胃炎、慢性癌症等。

建议：

给餐具消毒的方法有很多，最常用的是高温消毒，将餐具煮沸超过5～10分钟，可以杀死大部分细菌、病毒。条件允许的话，最好买一个消毒机，把碗筷专门放里面高温消毒。

要注意的是，不是特别提倡用消毒剂来消毒，因为无论是含氯的消毒剂，还是其他消毒剂，用清水都很难完全冲洗干净，如果有残留物的话，会刺激消化道。

厨房一不小心就会变成卫生死角

千万别大意

厨房是家里的卫生死角，碗盘如果清洗、放置不合适，可能会滋生细菌、病毒，影响身体健康。

短期内急性影响：比如一些致病菌，最常见的大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒，都可能导致急性胃肠炎，让我们上吐下泻甚至脱水、休克，危及生命。

长期影响：长期摄入的霉菌里可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌。有研究表明，黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定关系。

碗筷也是幽门螺杆菌传播的媒介，幽门螺杆菌感染跟很多胃病、胃溃疡甚至胃癌都有一定关系。