有业内人士表示，目前蛋鸡存栏量处于近3年来高位，预计未来3个月的产蛋鸡存栏量仍将保持在较高水平上。

期市避险需求增加

疲软的蛋价、低迷的行情，一方面使得作为价格被动接受者的中小养殖户亏损严重；另一方面也激发了大型产业客户在期货市场上的套保需求。

以湖北家和美食品有限公司为例，该公司为规避蛋价大幅波动风险，而积极在期货市场上对风险敞口开展套期保值。“今年3月底，家和美食品公司以99元/箱的价格向养殖户收购了1万箱鸡蛋，并把这些鸡蛋在JD1704合约上进行卖出套期保值，价格大约2860元/500千克(126元/箱)。后来鸡蛋现货价格涨到了126元/箱，我们就在现货市场把鸡蛋卖了，同时在期货市场上平仓。”闫铁山表示。

据闫铁山介绍，虽然他们在期货市场买入平仓价格仍是126元/箱，没有赚到钱，但由于现货价格上涨，就赚到了钱。“如果不在期货市场进行套保，这1万箱鸡蛋我们是不敢收的，也不敢一直持有到现货价格上涨。”

湖北神丹健康食品有限公司是一家以蛋制品生产为主，融饲料加工、种禽饲养服务于一体的大型企业。该公司常务副总经理李清逸表示，“我们公司规模化蛋鸡养殖场的硬件设备投入较大，折算下来，鸡蛋成本价在3.2元/斤左右，比一般养殖户要高点儿。当鸡蛋期货价格高于成本价时，公司就适当地套保。今年公司套保规模增加了近50%”。

实际上，对于蛋鸡养殖产业链的大型企业而言，除了在鸡蛋价格下行时卖出套保之外，他们还积极利用期货市场的价格发现功能指导生产。“这些年来，我们公司一直是跟着期货市场的远期价格来调整鸡苗上线的时间和控制鸡苗的养殖规模。”李清逸表示。

据他介绍，今年3月份，当时JD1709合约价格约为3.8元/斤，在公司养殖成本线之上。于是，公司就把全年鸡苗计划养殖规模的30%至50%分批投产。“当时我们不能不上苗，但上了太多的话，担心后面价格涨不起来。到7月份，公司会再看JD1801合约，如果期货价格还在成本价格之上，公司会再上线20%至30%的鸡苗规模。”李清逸说。

虽然鸡蛋企业的套保需求增加，但面临着缺乏期货人才的问题。武汉燕儿塘贸易有限公司总经理李满生表示，“农业企业多位于县级市或乡镇，缺乏对人才的吸引力，再加上农业企业多存在资金紧缺的现象，很少会有专职人员来负责期货业务，企业对期货方面的投入不足。对于蛋鸡养殖户而言，更是如此”。