这位被李总理称为“牛仔”的瓦克先生是蒙大拿州非常出名的牧场主，他很开心地告诉记者，他家牧场出产的牛肉很快就要出口到中国去了。他非常自信地说，蒙大拿的肉牛都是天然放养的，只吃草和谷物，没有任何添加剂，而且这里的自然条件很好，牧场上几乎不用杀虫剂，蒙大拿的牛肉绝对是美国最顶级的牛肉，他相信中国消费者一定会爱上蒙大拿的牛肉。他透露说，他正在考虑扩大生产能力。“我们现在每年最多养5万头牛，但我们可以扩大至双倍、甚至三倍的生产规模，我们期待着能在中国找到这样的市场。”

中国驻美大使崔天凯表示，中国不断增长的中产阶级人口将成为美国顶级牛肉的消费生力军。“中国人对优质食品的需求有很大的提高，你们看，我们有巨大的人口，13亿或14亿人口，他们中的四分之一或五分之一正步入中产阶级行列，其家庭收入也在不断增加，因此对于真正的优质食品的需求也在增加。”

中美官员与业界探讨农业合作前景的时候，牧场的牛儿从旁边经过，“哞哞”的叫声给讨论平添一丝趣意。

不过，由于蒙大拿州缺乏深加工能力，不但无法挖掘出产品的附加值，反而还因将肉牛送往其它地方加工而增加了出口的成本，他们希望中国企业能到蒙大拿来投资农产品加工。

对此，中方官员指出，蒙大拿不仅出产美国最顶级的牛肉，当地的谷物也是出口中国的最大宗产品，中国企业愿意进一步探讨在蒙大拿当地建立农产品加工厂事宜。

戴恩斯参议员强调说，这将是一个双赢的结果。

然而，美国一些政客罔顾地方政府以及民间愿意增强同中国贸易往来的诉求，企图玩弄单边主义措施行保护主义之实。前不久，特朗普政府宣布对中国发起“301调查”，对外发出了错误的信号，引起国际社会对于世界上最大的两个经济体之间爆发贸易战的忧虑。

对此，戴恩斯参议员和崔天凯大使均表示，为了两国人民的利益，美国不应该采取单边主义、保护主义的做法，因为，贸易战最终的受害者是两国人民。“这些普通人，蒙大拿的农场主和牧场主们，中国的农民和工人们，他们的利益是我们脑海中最重要的事情，我深信，两国更密切、更广泛的合作将促进这些普通人的利益，我们唯一正确的做法就是精诚合作。”