随后,举办了“餐饮质量安全能提升与新旧动能转换”高端论坛,几名专家围绕新旧动能转换,餐饮产业发展形势、存在的突出问题和提升路径等内容,为食品安全产业发展和监管献言献策。

“百千万”提升公众获得感

“百千万”等系列活动是食品安全宣传周的一大亮点。组织开展百家“透明工厂”体验日、千家学校(幼儿园)食堂开放日、万批食品检测进行时系列活动,提高公众参与度,提升获得感。

围绕公众关注度高、消费量大的奶品、肉制品、食用油等食品,17个地市、130多个县(区市)至少分别优先选取1家“食安山东”示范生产企业对公众开放,邀请公众、媒体参观并集中报道,让消费者亲自感受到“食安山东”建设带来的成效。选取全省1000家左右学校(幼儿园)食堂同步对外开放,组织家长代表、学生代表、社会监督员、新闻媒体参观学校食堂,让公众了解食品原料购进渠道、加工程序、餐饮具清洗消毒等。

创新提升影响力和认知度

创新带来影响力的提升。各市局自行选取适当形式开展品牌创建工作展示,全面展示食品和食用农产品生产经营者落实主体责任、严格监管、社会共治等方面的创建亮点和经验做法,同时展示品牌建设工作情况。

开展“中国主流媒体食安山东行”活动,组织邀请新华社、河北日报、河南日报、陕西日报、新华日报等19家省内外主流媒体,围绕“双安双创”、品牌建设、餐饮提升等重点工作和食安周重点活动,开展专题系列追踪报道,共发稿量200余篇,网络转载量近万篇,提高了食安山东品牌影响力。

开通胶济铁路“食安山东”动车号,在济南西站、济南站开展食品药品公益广告宣传,扩大“食安山东”品牌影响力。

另外,创新科普宣传,提高公众认知度。组织开展“约起来:食品检验机构邀您来活动”,全省农业、海洋与渔业、卫生计生、质监、食药监、畜牧兽医、出入境检验检疫等省市两级食品相关检验机构同步对外开放,组织公众参观食品检验实验室,展示食品检验工作基本程序；讲解机构职责、工作程序、科普知识、业务成效、创新研究等方面内容；解答参观者现场提问,提高公众对食品安全的理性认知。组织开展“食安知乎”在身边活动,制作亲子食安绘本,选取乱吃零食危害多、过期食品不能吃、盲目补脑不可取等食品科普知识,制作推出“食安山东”科普故事系列绘本。组织开展“辟谣百科:你又中招了吗?”活动,搜集权威食品安全辟谣信息,制作成H5微信页面,借助省市县三级官方微信矩阵平台,省市县三级官方微信同步推送,传递生动鲜活的权威科学知识,共同抵制谣言传播。