这么一道焖鸡配饭的售价是9.99美元,合人民币66.5元。
不过,美国门店并不是黄焖鸡踏出国门的第一站。2015年,黄焖鸡就踏上了新加坡和澳大利亚的土地。目前杨铭宇黄焖鸡米饭在全球有超过6000家门店!
如此火爆的黄焖鸡米饭到底是什么来头呢?
黄焖鸡米饭起源于山东济南。早些时候,济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。
据说,它的招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受民国时期山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块,并称赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。”
然而随着时代的变迁,当年名震一时的饭店经历了动荡、变迁后,黄焖鸡也逐渐淡出了人们的生活。
2011年,黄焖鸡创始人杨铭宇的后人杨晓路开起了自己的店。由于肉多味道足,黄焖鸡米饭一时间风靡大江南北。
其实,黄焖鸡米饭也不是第一家出国“打拼”的国内餐饮品牌。
全聚德烤鸭Quanjude Peking Duck
早在20世纪90年代初期,全聚德就曾在美国洛杉矶开过门店,但最终因为产品和运营上的“水土不服”而不得不退出市场。2008年,吸取了教训的全聚德再次走出国门,选择落户澳大利亚墨尔本,这次算是站稳了脚跟。
全聚德墨尔本门店
旅行点评网站Trip Advisor上大家对它的评价也是很不错的:
… But the best part was the duck pancakes…wow. And our mouths were watering watching the whole quackers being rolled out to the other punters.
最好吃的还是荷叶饼卷烤鸭。哇!单只是看着别人的烤鸭我们的口水就流个不停。