收购价增加 种植户每亩增收2000元

芽菜加工产业不断发展，农民收入也随之提升。

宜宾县双谊镇罗嘴村，最近几年，村民康勇的6亩青菜每年都会给他带来3万元左右的收入。他回忆，2009年之前半成品芽菜的收购价格一直是每公斤一元左右。之后，芽菜生产企业提出了新的要求：青菜在腌制之前必须晾晒，水分控制在30%左右，腌制过程中每100公斤的芽菜放13公斤盐，不能多也不能少。收购价也随之增加，比之前足足高出一倍。

于是，康勇和其他的青菜种植户严格按要求进行晾晒，菜与盐的比例也按相关要求配比。

“成本虽增加了，但收购价也上去了不少，现在一亩地比之前能多赚2000元。”康勇说。据悉，目前，宜宾县每亩青菜产量为5000公斤左右，收入为2000元左右，如果农户对青菜进行粗加工，每亩地收入可达4000元以上。

专家点评

四川理工学院教授 左勇

目前整个宜宾市的芽菜产业总体规模还比较小，存在企业生产技术落后、整个行业缺乏统一标准等问题。

要克服这些问题，首先必须确立一整套产品标准。有了标准，芽菜产品的质量就能得到保证，产业规模也可进一步扩大。这对芽菜产业的供给侧改革起到一定的推动作用。