袁咏仪出道时起点极高，1990年，袁咏仪获得香港小姐冠军以及最上镜小姐奖，正式进入娱乐圈。1992年，主演首部电影《阿飞与阿基》，获得第十二届香港电影金像奖最佳新人奖。1994年，1995年凭借《新不了情》、《金枝玉叶》分别获得第十三届、第十四届香港电影金像奖最佳女主角奖，成为首位蝉联该奖项的女演员。看履历袁咏仪算是香港成名最迅速，爬得最快的女明星。

长得漂亮又有名气，曾经因为脾气大、得罪人，吴君如就告诉她：“第一次见你的时候没大没小，说话大声，真想扇你耳光。”

曾经因为在剧组睡觉被吵醒和王晶对骂。

22年前，袁咏仪成为龙女郎，和成龙一起合作《霹雳火》，这部电影成龙拉来2个亿的投资，算是香港当年投资额最大的电影。然而据当年台湾媒体报道，曾有一位大牌女星参演了成龙的片子。拍完之后，成龙希望这位女星进录音棚再补配两句台词，结果死等都不来，成龙回忆：“所有人在那里等她，我也在那里等她，她不来，打电话也不接。”在白等一天之后，成龙无奈之下找了另外一个女孩把音配上，最后才完成任务。一气之下，后面成龙还将这位女星举报到了香港导演协会，结果得到了很多导演的一致认同，称这位女星的确不够敬业，于是这位女星就被封杀了。

无独有偶，两届金像奖影后的袁咏仪，本来事业如日中天，但突然就在电影圈消失，转投电视圈。拍摄了《花木兰》、《笑傲江湖》等多部电视剧，和成龙原话中的女明星经历非常相似。但无论真相究竟是什么，如今袁咏仪和成龙相处融洽，而且还有老公张智霖给了她足够的爱，现在洗尽铅华成为了一个性格依旧直爽脾气却有所收敛的女明星，也算是经历过风雨但一直有彩虹了。