逐渐拉开的差距

不过，《华夏时报》记者查阅双汇今年的一季报发现，其发展状况不是很好，一季度营收下降4.14%，净利润下降18.2%，生猪屠宰头数下降16.61%，鲜冻品与肉制品外销量下降1.84%。双汇表示，季报业绩的下降，主要是受短春节因素扰动，春节前的旺季时长低于去年同期，肉制品和屠宰业务均受到负面影响。但不被市场看好也经常伴随着转机，从历史数据看，每年的一季度营收和净利润都是低点，以后每个季度都会逐步增加。

而金锣集团总裁郭维世在前不久举行的金锣经销商大会上则表示，金锣的熟制品业务实现10%增长，而竞争对手则下滑4%，暗指和双汇之间增速差距。

观研网提供的市场数据显示，在本土与国际品牌共争市场的当今，我国火腿肠市场基本上呈现着本土品牌一花独放的状况，并且产品集中。双汇、金锣、雨润和汇通前４家企业生产的产品占市场份额的８０％左右。其中，影响力最大的品牌是双汇，双汇在火腿肠市场上占据了近乎垄断的地位，67%消费者经常购买此品牌。

值得注意的是，即便是目前双方已经占据了国内肉制品市场的很大比例，但是质量安全污点同样应该敲响警钟。其中，2011年3.15特别节目播出了《“健美猪”真相》，对于河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司进行了报道，双汇产品面临消费者质疑，市场销量下滑，双汇品牌遭受到前所未有的信誉危机。

更为严重的是，金锣在2015年两次因为质量安全问题登上质量黑榜。第一次是因为央视报道疑似未经检验检疫的病猪流入金锣德州工厂，第二次是因为“瘦肉精”问题。

在业内看来，中国的肉类市场足够大，在市场营销和品牌打造等方面，无论双汇还是金锣，要做的事还很多。