餐厅：与顾客沟通有误会

“不是不能退款，只是不能当即退”，餐厅相关负责人回应，和顾客在沟通方面存在误会，事发当晚，餐厅副总监得知此事后，先安排陆先生一行去另外餐厅用餐，因团购券退款需要走内部流程并请示领导，副总监无法在权限范围内给予当即退款处理。在顾客准备离开餐厅时，餐厅已经完成流程并同意退款，这时遭到顾客拒绝。餐厅愿意积极与顾客协调沟通，并对其退款要求给予配合。

该负责人表示，涉事批次生蚝来自纳米比亚，事发后已下架。进口生蚝通常储存在餐厅冰箱，食用前一个小时才被撬开供顾客直接食用。餐厅供应的进口食品均证照齐全，并出具8月6日该批次生蚝的入境货物检验检疫证明，事发后餐厅联系境外供应方进行沟通，初步判定生蚝内的红虫是一种对人体无害的海蚯蚓，怀疑师傅撬生蚝时从生蚝外壳跌入肉中。

专家：深海的生蚝自身很少长虫

对生蚝有研究的中科院南海海洋研究所喻子牛教授表示，他未见实物无法准确判断附着在生蚝内的是何种虫，是否对人体有危害。目前国际上主流吃生蚝都采用生鲜吃法，但前提必须是养殖水域属于深海无污染环境，据他所知，“处于深海的生蚝自身很少长虫，概率非常小”，不像淡水鱼生的寄生虫问题严重。他称，不排除是虫子在运输过程或其他方式附着在上面。他表示，假如在一批生蚝中只是偶然见到一个生蚝有虫，在确保生蚝产地环境无污染和该虫不是致病虫后，继续食用这批生蚝“没有太大问题”。

一名从事多年生蚝批发的档主在观看陆先生拍的视频后表示，这种在生蚝里出现的红虫很可能是海蚯蚓幼虫，在湛江沿海岸会看到很多，有的海蚯蚓会寄生在生蚝上，这些海蚯蚓可以食用，营养价值高，“卖几百块一斤”。