无籽葡萄是怎么培育的？

回应：有的使用赤霉素等植物生长调节剂，有的利用突变个体来生产，营养上与正常水果无差别

石家庄市林业局果树站站长剧惠存介绍，水果的种子（即籽）是由植物的胚珠发育而来，而果实（即果肉）由子房发育而来。在水果的生长发育过程中，如果抑制胚珠的发育，同时不影响子房的发育，就能培育出无籽水果。

据介绍，目前无籽水果的常见培育方法主要有3种。一种是利用植物激素处理，抑制种子生长而促进果实发育；第二种是通过杂交，使原本能够产生种子的二倍体植物转变为三倍体植物，阻碍种子正常发育，同时给予一定刺激，使果实自身能够产生足够使其发育的植物激素，促进果实形成。无籽西瓜就是用这种方法得到的；第三种是通过寻找植物自身产生的种子不育、但又能够自身产生植物激素的突变个体，来生产无籽水果。

剧惠存介绍，无籽葡萄是第一类和第三类无籽水果的典型例子。比如我国栽培面积最大的巨峰葡萄，如果在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成期，用一定浓度的赤霉素进行处理，抑制种子发育，促进果实膨大，可以获得无籽巨峰葡萄。“京可晶”“大粒红无核”等葡萄品种，由于其本身的变异，在授粉之后，受精胚囊会很快停止发育，但果实本身可以产生激素，从而使得果实膨大发育为无籽果实。“从营养上看，无籽水果与正常水果并无明显差别。”剧惠存说。

“种的葡萄不仅是销售，自己也会吃。”石家庄市深泽县铁杆镇杜社村果农刘利更已经种了将近20年的葡萄，他说，“比如夏黑这个品种，在花期使用赤霉素处理，就会成为无籽葡萄，好多村民都知道。”杜社村果农刘洪波说：“植物激素用起来挺方便的，而且也便宜，根本犯不着用避孕药。”

聂继云介绍，赤霉素是葡萄无籽化栽培中最常用的一类植物生长调节剂，已经合法登记用于葡萄生产。赤霉素是一种天然的植物激素，20世纪30年代由日本科学家在研究水稻植株赤霉菌感染时发现，后来研究人员利用发酵法或人工合成法进行规模生产，用于马铃薯、番茄等作物，促进生长、发芽，提高果实结实率。

赤霉素对人体有害吗？

回应：赤霉素毒性极低、易降解；据欧盟标准，成人每天吃约1.8吨残留赤霉素的葡萄才可能有影响

由于“避孕药”与“无籽（子）”容易引发联想，不少网民表示，“以后再也不敢食用无籽葡萄了”。无籽葡萄使用的“植物激素”会不会残留，对人体有影响吗？