志愿军炒面评测：我军最早的单兵口粮
今天老蒋就志愿军单兵口粮写一些东西，以此表示对英勇先烈们的缅怀。后面有老蒋亲手制作的志愿军炒面的评测。
大家都知道打仗就是打后勤，抗美援朝期间，我国军事装备极端落后，没有制空权和制海权，后勤保障极为困难，下图是后勤部队用马车越过鸭绿江向前线运送物资。
抗美援朝前期，我军随身携带的口粮主要是土豆、玉米、大米等，很多时候战士不是处于断粮状态就是随身携带的少量粮食无法煮熟，又或是冻坏，熟土豆冻得像石头，下图为志愿军后勤部队冒着炮火向前线运送粮食。
敌机疯狂轰炸，昼夜不停的封锁破坏志愿军的后方供应线，致使志愿军的口粮和副食供应难以及时得到补充。而且有时即使得到补充,白天也不能生火做饭。敌机只要一发现哪里有炊烟,马上就会狂轰滥炸，加之战事紧张，战士们日夜追击敌人，往往也来不及做饭。
下图为我军当时相对简陋的单兵装备。（本图来自网络：作者刘春田）
此情况被开国上将东北军区后勤部部长李聚奎得知，李聚奎将军想起当年西路军失败被打散后其千里乞讨返回延安的途中，曾吃过西北地区老百姓给的一种炒面，食用方便，易于携带，保存期长，不易变质，不用煮食。根据上述特点，李聚奎提出用炒面做为志愿军的干粮。
有些小朋友可能以为炒面是这种炒面条了，大错特错。
李聚奎将志愿军前线将士试用炒面的结果和炒面样品报送志愿军总部。彭德怀和几位副司令员得知试用结果和亲自食用了样品后非常高兴，立即批准组织生产并供应部队。炒面，从1950年11月开始，成为我志愿军的标准单兵口粮。
炒面的最初配方和制做工艺为：
百分之七十的小麦，百分之三十的大豆、高梁、玉米等杂粮为原料。
