市民在河北省衡水市桃城区一超市选购蔬菜。 新华社记者 牟 宇摄
农产品价格大起大落，损害的不只是生产者的利益，更会影响消费者的日常生活。因此，需进一步提高信息预警准确度，构建全产业链上各种农产品供求预警系统。并加快农业生产结构的调整，尽快改变大而不强、低端同质竞争的现状。这样才能让生产者有赚头，让消费者得实惠——
近期，不少大宗农产品价格一路走低，其中蔬菜价甚至跌破采摘成本价。农产品价格大起大落，不仅严重损害生产者的利益，也会严重影响消费者生活。那么，如何有效防止大宗农产品价格大起大落呢？
逆向操作也赔钱
农产品随行就市，盲目跟风多半要赔钱。北京新发地农副产品批发市场生菜区经销商梅老四就吃过盲目跟风的大亏。去年生菜行情好，每斤批发价能卖到6元。入冬后，梅老四向河北固安菜农下了订单，按每棵小苗4元预定了10000多棵大棚生菜。谁知今年南方生菜大批上市后，新发地生菜价格一路走低。最终每斤只卖到1.5元。“这个价连采摘的成本都不够，真是亏死了”。
近年来，葱、姜、蒜等小宗农产品价格如坐过山车一样大起大落，苹果、猪肉、鸡蛋等大宗农产品行情宽幅波动，背后都能看到盲目跟风扩大生产的影子。在吃过多次盲目跟风亏之后，一些经营者开始逆向操作——在行情低迷时扩产，以博取下一轮牛市的超额收益。
存栏生猪8000头的湖北省蕲春县振农实业公司董事长胡基政就这样尝试过。猪价上一轮下跌周期始于2012年2月份，持续下跌两年之后，养殖户普遍亏损累累。按照往常经验，下跌周期一般约两年，之后将是盈利丰厚的上升周期。于是，2014年4月份，胡基政借到一笔钱，果断地将本地倒闭的中小养猪场生猪全部买下来。谁知行情并未如期反转，扛了半年之后，胡基政只得将抄底收购的生猪全部亏本卖出。
“熊市之后就是牛市，现在很多人都明白这个道理，改盲目跟风为逆向布局。问题是，当一大批人都逆向操作时，新的产能过剩就产生了。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通表示，因逆向操作而赔钱的人，在新发地农副产品供应商中为数不少。
