本报讯（记者郑鸿）近日，甘肃平凉职业技术学院与位于辽宁葫芦岛的东北师范大学连山实验高中开学时，两校学生发现，校餐变成了类似饭店自助餐的全新模式。原来，两所学校引进了玖福团膳餐饮管理（大连）有限公司的“大连模式”和“玖福味道”，学生们品尝后笑逐颜开，非常满意。

以玖福团膳餐饮管理（大连）有限公司为骨干，以金普新区校餐协会为平台，以“中央厨房进校园”确保运行质量的校餐模式，是大连市食品药品监督管理局联合市教育行政部门积极探索并创新设计、在金普新区率先开展试点并取得显著社会效益的校餐新模式。通过招标，将中小学学校食堂运营管理交由校餐协会管理的具有“中央厨房”的餐饮管理公司负责，统一采购原料，在“中央厨房”完成粗加工后，将半成品原件通过冷链物流配送至学校食堂进行烹饪和供餐，在保证学生餐安全营养美味的同时，降低运营成本。目前，金普新区已招标30家校餐企业对90多所学校食堂进行运营管理。在不久前于北京举办的全国食品安全“双安双创”成果展中，玖福团膳餐饮管理（大连）有限公司作为国内唯一校餐代表企业进行了全方位立体展示，引起同行业普遍关注，很多地区表达了引进与合作意愿。