1884年的瑞士，出于改善国内劳动阶层营养健康的考虑，朱利亚斯·美极先生着手研发新一代调味品。两年后，他成功推出了流传至今的美极鲜味汁，并确定了经典的长颈棕色瓶形。
1947年，美极并入雀巢公司旗下，在传统的汤料、风味料及调味汁外，还开发了调味香料等产品，目前共有130种产品供销大中华区，并出口亚洲各国、美国、澳大利亚等共计12个国家。如今，美极已成为雀巢旗下创收十亿美元的品牌之一，在凯度消费者指数（Kantar Worldpanel）发布的《2017全球品牌足迹报告》中，美极成为世界排名第一的食品品牌。
生产工艺上，精选小麦、不添加味精和防腐剂的美极鲜味汁在传统的三步自然发酵(种曲、制曲、制醪)基础上，采用了独特的0-4度低温水解技术，让蛋白质分解和鲜味物质提取更加彻底。可用于蒸、炒、拌、煎、炸、炖等多种烹调方式，适用于多种食材。
而由鲜鸡制成的美极鲜鸡粉，细腻均匀、全鸡口感，适用于煮汤、腌渍、炒菜、拌馅等各种菜式的提鲜增味。
食用方便、美味营养的美极土豆泥，则用精选土豆加牛奶制成，更有鸡茸玉米、鸡茸烤洋葱、碎牛肉、咖喱牛肉四种口味可以选择。
在快节奏的现代生活里，忙碌似乎成了永远的主旋律。想在忙碌的同时又不失健康生活品质，美极煎蛋、美极鸡翅、美极虾等美极私房菜的推出便为消费者提供了很好的解决方案。
为了方便更多的消费者购买美极产品，美极官方旗舰店也于今年5月28日正式上线。
未来,美极将在零售、餐饮、线上等渠道同时发力，为消费者提供更多便利的购买途径，让国内消费者也能够更多地感受到国际一流烹调品牌的高品质产品。
