编辑同志：

前不久，我和家人驾车去附近游玩，来到一农家乐，服务人员讲话生硬，卫生条件也不好，找不到宾至如归的感觉，让人难以“乐”起来。

如今，人们生活条件好了，休闲时间多了。或约上好友，或全家人一起，去住农家屋、品农家饭、干农家活。因此，农家乐也得以迅速发展。

应当看到，农家乐丰富了人们的生活，给人们带来了乐趣，提供了好的休闲去处。同时，农家乐也给从业农民增加了收入。但现实却不容乐观，一些农家乐存在的问题不少，确实让人“乐”不起来。一是设施跟不上。农家乐往往以家庭为单位开办，只要有院子、有铺位就叫农家乐。二是从业人员素质不高。农家乐的服务员往往就是一家老小齐上阵。三是卫生条件差。夏天苍蝇满屋飞，抹布擦完桌子擦盘子。农家乐如此粗放的管理难以吸引人，回头客少，前景令人担忧。

要使农家乐可持续发展，焕发应有的生机和活力，一方面需在规范管理上下功夫。政府有关部门应制定各类卫生、服务等管理标准，规定准入门槛，加强对管理服务人员的培训，提升他们的经营理念，帮助农家乐走上规范发展之路。另一方面要突出“土”的特色。“土”味是农家乐的生命力所在。根据乡村的独特条件，加大经营户的配套设施建设，深入挖掘旅游产品，丰富旅游项目，完善相关服务，提高农家乐的服务质量和水平，做到“行有基础、食有特色、住有条件、游有内容”，让农家乐真正使人“乐”起来。

高国春