热腾腾的红油火锅汤底让人食欲大振，但让人意想不到的是，这锅诱人的红油汤底，竟是从其他食客们吃剩的汤底中反复提炼出来的。

7月31日，记者从天河警方获悉，近日，某正宗火锅店因重复使用废弃油脂被广州天河警方立案侦查。目前，火锅店老板和经理因涉嫌生产、销售有害食品罪被天河警方依法刑事拘留，厨师因涉嫌生产、销售有害食品罪被依法逮捕。这也是天河区第一宗火锅店生产、销售有毒、有害食品案。

编辑点评：时至今日，“吃剩的火锅汤底再上餐桌”这种现象居然还没杜绝，实在让人痛心疾首。目前，餐饮行业“明厨亮灶”已经普及，但实际上只能让顾客监督食肆一些表面上的工作。因此，食品安全问题还是需要行业自律，同时，更要相关部门加大监管和惩罚力度，让老百姓吃得安心。

本版文字 熊栩帆