吃什么水果能测出酒精

放置时间过长或者含糖量过高的龙眼、葡萄、苹果、荔枝、猕猴莲会发酵产生酒精，这些。吃一颗荔枝后，立即进行呼吸式酒精检测，检测结果为51mg/100ml，已达到饮酒驾车的标准。在吃完三颗荔枝后，再次进行呼吸式酒精检测，检测结果显示酒精含量为86mg/100ml，属于醉酒驾车。

交警部门表示，驾驶人吃了水果是可以驾驶机动车的。若刚吃过就开车，且刚开车就被检查到，驾驶人可以向交警说明情况并提供证据。交警进行酒精检测时通常会检测两次，中间会有时间间隔，如果确实是吃水果被检测到酒精，10分钟后会自然消失，再检测结果自然为零。