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2019驾驶证换证体检一般是可以吃东西的，驾驶员体检注意事项：
1、根据公安部28号令“申请机动车驾驶证的身体条件”的体检标准，积极配合医师进行体格检查；
2、机动车驾驶人可以委托代理人代理机动车驾驶证的换证、补证、提交身体条件证明、延期办理和注销业务。代理人申请机动车驾驶证业务时，应当提交代理人的身份证明和机动车驾驶人与代理人共同签字的《机动车驾驶证申请表》或者身体条件证明；
3、参加体检的驾驶员须持本人证件：驾驶证（正、副本）。认真如实填写驾驶员审验、换证申请表，贴近期一寸免冠照片一张。
