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油轮的作用是散装运输各种油类的船，除了运输石油外，装运石油的成品油（如动力油、燃料油等），各种动植物油，液态的天然气和石油气等。
相关拓展：油轮其结构特点是：
1.用油泵通过管路装卸货物，故甲板上没有起货设备和大的货舱口，但设有入孔舱口。
2.由于石油易于挥发、燃烧和爆炸，故对防火安全要求严格,国际海事组织1978年议定书规定，载重量2万t以上的新造油船,须有惰性气体防爆设施，机舱须设在尾部。
3.货油舱用多道纵舱壁和多道横舱壁分隔，以减小自由液面对稳性的影响。
4.船体长深比大，弯曲力矩大，故多采用纵骨架式结构，以增加纵向强度。
5.运输常为单方向的，回程空放时为保持一定的吃水，须装载大量压载水，故现代大型油船须设有专用压载水舱，或用油舱装压载水，压载以前须将油舱洗净，因此油船必须设有原油洗舱设备。
