我们将这19种海淘奶粉样品送到了国家食品质量安全监督检验中心进行检测。经过和专家的讨论，我们最终确定了“矿物质”、“维生素”和“污染物”这三项指标作为检测的内容。
为了保证测评的科学和严谨，《消费主张》特意委托中国乳制品工业协会作为第三方进行全程监督。
矿物质检测
经过为期10个工作日的试验操作，我们首先得到了19种海淘奶粉的矿物质检测结果，其中矿物质为钠、钾、铜、镁、铁、锌等12种。结果是，19种国外奶粉，有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国的食品安全标准，样品的不合格率竟然达到了42.1%。
1铁
三款产地为美国的奶粉，铁含量实测值在0.36mg/100kJ以上，最高值是0.55mg/100kJ，而我国国家标准规定铁含量在0.1-0.36mg/100kJ，这三款美国奶粉的含铁量超出了我国食品安全标准的上限。如果我国的婴儿长期食用这三款铁元素含量较高的美国奶粉，会有什么影响？
中国农业大学教授南庆贤：喝一次、两次不会有问题，因为婴儿喝的东西比较少，如果长期让他超剂量，可能会对婴儿会有影响。
南庆贤，中国农业大学教授，长年研究乳制品的营养和加工，多次参与中国婴幼儿配方奶粉的标准制订工作。他告诉记者，美国婴儿配方奶粉标准对铁元素的含量只限定了下限，没有规定上限，因此，这三款奶粉是符合美国标准的。但是中国人和美国人的体质特点是不同的，所以根据相关数据，中国的奶粉标准特地对铁元素的含量规定了上限，而这三款美国奶粉就超过了中国标准的上限。
中国农业大学教授南庆贤：铁超标，出现铁过量的中毒，消化道出血、肠道出血。
2碘
在检测中，我们注意到这样一款产地为日本的婴幼儿配方奶粉，经检测，它的碘含量实测值为每100千焦1.6微克，低于我国每100千焦2.5-14.0微克的含量标准。值得一提的是日本并没有对奶粉中的碘含量进行规定。为什么日本对碘元素的含量不做规定呢？
北京大学公共卫生学院教授李可基：日本是沿海地区，海产品吃得多，碘不缺乏。
李可基，北京大学公共卫生学院教授，也是多次参与中国婴儿配方奶粉的著名食品营养专家。他告诉记者，中国标准除了参考国际标准之外，还重点考虑了中国母乳的特点，以及如何让婴幼儿奶粉补充母乳中缺失的营养成分。
