22岁的海芸一直生活在崇礼县城，小时候经常在县城的大街小巷里跑来跑去，她熟悉县城里每一个卖小吃的店铺。每逢下雪，她就和小伙伴到山上去玩耍，在屁股下面垫上一块塑料布或者一块木板，一群小孩子尖叫着从山上滑到山下。海芸一直否认自己会滑雪，对她来说，他们小时候所玩的只是一种游戏，因为大家从未接触过专业的滑雪板和滑雪鞋。十年后的崇礼县城，海芸说自己也有点不认识了，“不知道怎么突然间多了那么多的餐馆酒店，各种雪具店好像一下子都从地里长出来了”。

令海芸和大多数崇礼人感到突然的，更多的是新城区的变化。一条清水河穿过崇礼县城，河西岸是老城区，也是县政府和学校等集中的地方。随着崇礼县的发展，老城区虽然也有很大的变化，但基本上还是海芸记忆中小时候的样子。河的东岸原先是平房区，街道也很狭窄，海芸小时候也不太愿意到这里玩耍。经过拆迁和改造，清水河西岸已经变成了另外一个模样，也就成了海芸眼中的新城区。

新城区的余裕兴路拓宽以后，是通往几个滑雪场的必经之路，也渐渐变成了县城主要道路。申冬奥成功以后，崇礼的街头巷尾竖立着2022年冬奥会的标志，道路两旁照明灯柱上的雪花状灯饰，也成了崇礼的一道风景。很多游客进入崇礼以后，也将路边的灯饰收入自己的相机镜头之中。户外用品店、旅行社和酒店已经占据了道路两边的主要位置，这条街道也成了到崇礼度假游玩的主要集中地。

崇礼县文化旅游局负责人庄晓飞介绍，2010年前后，随着多个滑雪场陆续建成，崇礼县的旅游行业开始进入迅速发展阶段，目前崇礼县已经建成了冬季5个滑雪场和夏季3个观光景区，2015年前11个月共接待游客224.9万人次，同比增长近30%。同时，借助申冬奥的契机，崇礼县的接待能力也得到了提高，目前全县已经成立了117家宾馆饭店，其中星级酒店数量达到23家，对于县城主城区人口不足3万的崇礼县而言，已经基本可以满足游客的需求。京张高铁及崇礼支线对接通车后，从北京到崇礼滑雪场将不到一个小时的车程，游客量将会大增，也会推动崇礼基础设施的完善。

据多家酒店工作人员介绍，随着雪季的到来，客房的需求量也增长迅速，周末和节假日期间，客房基本处于爆满状态，顾客需至少提前两天预订才能保证有空的房间。

农家乐扩大规模迎客

滑雪运动的兴起为滑雪场带来了游客，同时也推动着滑雪场周边村庄的发展。由崇礼县城通往各个滑雪场的道路两边，原本以放羊和养牛为主业的村庄，也推倒围墙，盖起了农家乐。

贫穷曾一度困扰着黄土嘴村，“家里穷得连碱面都买不起”，十几年前，村庄里还是以黄泥掺土堆砌的土坯房为主。2003年8月，崇礼县开办最早的大型滑雪场万龙滑雪场正式营业，黄土嘴村距离万龙滑雪场只有3公里左右，站在黄土嘴村可以看见万龙滑雪场的索道和人群。政府鼓励村民开办农家乐为雪场提供配套住宿服务，并根据经营规模大小为每户提供几千元、上万元的扶持资金。由于对滑雪场生意的了解不足，大部分习惯种田养羊的村民仍然不愿意涉足农家乐。刘素英和其他5户村民做了一个尝试，将自住的6间房子花了4万多元进行装修，在2003年12月开始营业，成为了当年黄土嘴村6户农家乐之一。