莲花健康员工王某向新京报记者证实，“莲花味精效益不好，成本高，下岗工人每月要补助400元生活费。”

事实上，早在2009年，河南省国有农业政策性投资机构——河南省农业综合开发公司成为莲花味精控股股东，对其进行资产重组和整改，但并未解决莲花味精的债务和资金问题。

　　转型大健康产业前途未卜

由于产能过剩、环保压力大，加之“味精有害”非科学观念影响、鸡精鸡粉的冲击，味精行业于2007年、2013年迎来两次大洗牌，原来的200多家企业如今仅剩十余家，沈阳老牌红梅味精已于2014年宣告破产。

面对行业态势，早在2009年，阜丰集团在味精业务之外开始发展黄原胶业务，2015年已跻身世界最大黄原胶生产商之列。梅花生物则大力发展氨基酸业务，完善发酵行业从上游到化工的产业链，并涉足生物制药等领域。目前，两家企业已发展成味精行业的龙头企业。

相比之下，莲花健康的改革却相对滞后。2014年10月，睿康投资、上海颢曦投资、天安科技签署一致行动协议，共同持有莲花味精11.92%股份，成为新的控股方。2015年11月，莲花味精公布未来5年将全面进军智慧农业和大健康产业领域。2016年初，莲花味精更名为莲花健康。

2016年，为拓展大健康领域相关业务，莲花健康注册成立了前海莲花、莲花农业、智慧肥业、莲花优品等多家下属控股或独资公司。

此外，莲花健康宣布计划募集资金31亿元，除发展上述新业务外，还用于扩大味精产能。但就目前来看，莲花健康正在建设的复合调味品生产线、味精生产设备升级改造等资金均来源于自筹。

对于莲花味精提出的转型方式，业内看法不一。有业内人士认为，通过并购整合莲花健康，睿康投资可以实践自己的智慧新经济理念，将智慧农业和大健康产业做大做强，贯通产业链条。

朱丹蓬则不太看好莲花新的转型思路。首先，莲花目前背负的包袱很难在短时间内改善。另一方面，味精是重资产型行业，高度集中，未来市场主要是大企业竞争，小企业做不好只能被并购。“莲花味精从模式创新、产品升级等方面发力比较稳妥。”

河南九鼎德盛投资顾问有限公司董事长张保盈也曾公开表示，从技术和理论角度，莲花味精转向健康产业和智慧农业方面无可厚非。但在行业趋于“专”的时候，莲花味精选择多元化发展未免让人有些担忧。（新京报记者 张晓荣）