天刚亮，家住苏州相城区阳澄湖镇的养殖户俞三男，来到该区阳澄湖大闸蟹交易监管所等着开门。他刚接到一家农业公司收购1.5万只螃蟹的订单。根据测算，今年阳澄湖17.6万亩的水面将产出2000吨左右的大闸蟹，考虑到规格和品质，平均每亩水面大约300只大闸蟹在交易后可以分配到防伪蟹扣。
工作人员将俞三男的身份证放在验证机器上，电脑上立即显示出他作为养殖户的个人信息，显示已经交易的数量为2万只，剩余可交易数量为3.2万只。随着这1.5万只交易的“划拨”，他名下的大闸蟹还剩下1.7万只。
不久后，这家农业公司的销售人员也来到了现场，出示了一张公司收购卡，这1.5万只大闸蟹即刻“转移”到了这张卡上。然后，他便能领取到印有公司品牌名称的1.5万个防伪蟹扣。
一只螃蟹对应着一个蟹扣。俞三男表示，曾有不法商家想收购真扣，但被他拒绝了。“有时候亩产高一点，自己的螃蟹都不够用，哪里会给别人？”俞三男说，自己同时也经营着一家销售企业，但即便是自己养殖的螃蟹拿到自己的公司，也需要严格按照这套流程来。
“通过这个系统，大闸蟹交易数量保持动态平衡，并可实施监督和追溯。”阳澄湖渔政支队支队长钟卫东告诉记者，近年来，阳澄湖实行了两轮保清水行动，大面积压缩了网围养殖范围，以便保证螃蟹品质和可持续的生态环境。与此相配套，一方面养殖户“只出不进”，另一方面对销售企业严格准入。
然而，对于涉及苏州以外的售假行为，当地相关部门由于无管理权限，只能协助外地管理部门进行处理。苏州市质监局稽查支队副支队长吴刚告诉记者，根据《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》，发现制假售假等行为首先是进行整改，整改不到位的情况下视情节轻重给予3万元以下行政处罚。与造假带来的暴利相比，这很难对其形成震慑。
【监管】
微信扫码必属假冒
网购先查店铺资质
苏州市质监局编码所所长杨小明告诉记者，2005年起，大闸蟹的防伪使用了蟹扣，有了“国家地理标志产品专用标志”，在外观上基本保持不变，以便于消费者的认知。消费者要认准官方查询通道：电话95105581、微信公众号qbsszfw、手机网址m.qbssz.com、电脑网址www.qbssz.com。其他的查询号码及网址，都是假冒的。
防伪蟹扣的具体查询方法为：打开防伪专用标识背面，显示12位数码；通过电话、微信、网络等查询方式查验真伪；市民可拨打电话95105581专号、发送微信至qbsszfw微信公众号、手机登陆m.qbssz.com网站、电脑登陆www.qbssz.com网站进行查询，根据提示验证真伪，若回复“您所查验的是国家地理标志保护产品苏州阳澄湖大闸蟹”，则证明该蟹为正品。
