企业共创

发挥第一主体责任担当

“合格的食品是生产出来的，不是监督检测出来的。所以企业必须做好保障食品安全的第一责任人。”大渡口区食药监分局相关负责人表示。

同时，在食品安全示范城市创建工作中，企业不但是责任人，也是受益人。大渡口区一家食品生产企业负责人对此深有体会，作为一家中小型企业，过去因产品不知名很难获得消费者信任感。虽然想要进一步发展，但却因此后劲不足。“这次创建就是一次好机会，作为共同创建的主体，我们也能借此打响食品安全的招牌。”该负责人说。

变“要我创建”为“我要创建”，企业需要转变思路。为此，大渡口区也在积极行动。对源头该区农委不断推动涉农企业提高产品质量；对生产企业，该区食药监则进一步加强质量管控，锁定关键环节抓好风险管控；对流通企业，更进一步的帮助其完善内控制度……

除此之外，大渡口餐饮单位也进入了全面提档升级。仅在今年上半年，就实现小餐饮单位限期整改743户，从业人员参加培训累计855人次。

社会共享

不断提高创建满意度

“创建食品安全示范城市，每位市民既是创建参与者、宣传者，更是创建成果的受益人。”大渡口区食药监分局相关负责人表示。

在创建过程中，全社会共同出力，也共同收获。对于政府而言，以创建为契机，大渡口区食品安全问题将得到有效治理，并形成长效机制，可以借此实现食品安全治理体系和治理能力现代化；对企业而言，它们则将实现实现经济效益和社会效益双赢，利用“食品安全示范城市”这块金字招牌，企业也能借此打造企业自己的特色品牌，实现长远发展；而对于老百姓来说，地产食品质量安全、超市销售放心肉菜、餐饮服务全面提升等行动直接的保证了生活饮食的品质，同时积极参与食品安全有奖举报、争当食品安全志愿者和义务监督员等，也能从中不断增强食品安全获得感，在每一次参与、每一次消费中提升满意度。

“只有这样人人参与、人人共享，才能使食品安全和创建工作真正惠及每一位群众，才能不断提升满意度，达到70%的目标。”该负责人表示。

赵童 刘玉珮 龙搏