立秋时节的食方

补气黄芪粥

黄芪粥，给身体补充正能量很快。立秋时必须得补一补，冬天才好过，不容易怕冷，也不容易生病。体虚瘦弱的人，可以吃十全大补酒糟鸡。其他的人呢，也最好吃些补气的食物来帮帮辛苦一夏的身体。

黄芪，有点偏温性，有时会让人上火。但惟独在三伏天和立秋后的长夏，大多数人都可以用，这是惟一一个可以放心用黄芪的好时候。在其他的季节，您还真的要斟酌一下自己的体质，气虚的人用比较合适，而阴虚有内热的人就要谨慎。

立秋时候用黄芪，配上大米煮粥是最好的。大米也是补气的，可以增强黄芪的补益作用，效果比直接喝黄芪水要好。黄芪煮粥味道也不错，有淡淡的甘味和豆浆的香味，全家人都能喝。黄芪粥虽然带甜味，但对糖尿病人却很适宜，还有降血糖的作用。

补气黄芪粥做法

原料：2人份5天用量：黄芪300克，大米500克

做法：1、将黄芪，加10到15杯(普通的马克杯一杯水约300毫升)清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用;2、再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁;3、重复第二步的过程;4、将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮过的药汁混合，放入冰箱保存;5、每天早上取五分之一的黄芪水，加入100克大米，加适量水煮成稀粥即成。

注意事项

感冒咳嗽痰多不可喝黄芪粥，否则易将病邪封在体内不能宣泄出去。凡是外感病邪，有急性症状时都不宜补，而是应该吃发散的食物，比如风寒感冒时喝姜汤将表邪发散掉。黄芪晒干后会切成不同形状，整根的黄芪必须三煎三煮，现在药店出售的多为柳叶片，即斜着切成的薄片，这样直接煮在粥里很方便。(法制晚报)