“但是也不是所有人都能成为大胃王的，就像运动员一样，有人通过后天锻炼可以取得好的成绩，而有些人就是不行。这就跟吹气球似的，那些胃壁肌肉比较厚的人，具备成为大胃王的先决条件，如果胃壁本来就薄，那就不太可能成为大胃王。”刘正新说。

吃这么多为啥还这么瘦？吸收功能不好外加节食锻炼

在一些竞吃比赛中，我们看到的优秀大胃王，往往体型还都偏瘦。吃那么多还不胖，这又是为什么呢？

“胖瘦与营养吸收代谢有关，吃进去那么多但还是很瘦，可能是吸收功能不好，不过没有人对大胃王们做吸收功能的检测，看他们吸收功能是不是比正常人低，如果吸收水平与正常人相同，吃那么多食物，没几天就应该会胖起来。”刘正新说。

胃的主要功能是研磨、混匀食物，将它们加工成松软的乳糜状，以便下一步的消化吸收。但大胃王们胃口虽大，胃部功能却并不比普通人强悍。在他们身上，胃部本该有的蠕动变得非常微弱。正常人的胃时刻蠕动着将食物推向十二指肠，而大胃王们的胃就像瘫痪了一样，几乎不怎么动作。由于胃部的运动功能缺失，大胃王们囫囵吞下的食物在肠道中很难被完全消化吸收。日本大胃王木下佑哗就曾经爆料，他每次吃完大餐上厕所时都会“拉很多”，这可能是大胃王们保持苗条身材的一大原因。

此外，在镜头之外，大胃王们为保持体型还付出了巨大的努力。没有人想变胖，大胃王们尤其不想：肥胖的体型会导致腹壁变厚、腹压增高、内脏脂肪增多，这些因素将会对他们的竞吃成绩带来毁灭性的影响。因此，许多大胃王只在镜头前吃东西。除了控制饮食外，锻炼健身也不可少。有大胃王曾表示，他除了吃饭睡觉就是锻炼，每天要在健身房里呆8个小时。

风光背后付出哪些代价？易导致急性胃破裂危及生命

大胃王虽然很风光，又能吃美食，又能拿大奖。但风光的背后也充满了艰辛和风险。

对此，刘正新表示，为了成为大胃王，很多人会在进食大量食物后进行催吐，长此以往会对身体造成伤害。因为胃酸的酸度很高，腐蚀性比较强，催吐后胃酸会对食管造成损伤，还会导致胃黏膜撕裂。当呕吐形成一种条件反射，以后只要一吃饭就会呕吐，不吐出来不舒服，这样还会罹患神经性厌食症。

“胃是有弹性的，跟气球一样，如果是后天训练出来的大胃王，总是频繁地将胃撑大，而且每次都撑到极限，胃部的弹性就会变差、变弱，寿命就会缩短。老是过度急性胃扩张，胃的回缩力会变小，如果继续吃，还容易导致急性胃破裂，有生命危险。”刘正新说，“胃被撑大以后，会挤压其他脏器，如肝脏、小肠等，腹腔的血液供应是有限的，胃变大以后，很多血液都会流向胃，这样对肝脏、小肠血液的供应则会减少，从而会引发一些疾病。”由于长期挑战身体极限，人的生理、激素水平都会受到影响，可能会更早患某方面的疾病，影响寿命。