鲱鱼

鲱鱼罐头太臭，只好戴着防毒面具来开罐

鲱鱼罐头是瑞典传统美食，因其难以消散的恶臭在社交网络上走红，被誉为“世上最臭的食物”，仅仅是打开罐头就能让人呕吐、流泪，这让许多重庆网友对瑞典鲱鱼罐头的好奇心爆表，这号称“史上最臭食物”到底是有多臭呢？

前日，有几位重庆网友在朋友圈里直播了吃鲱鱼罐头，为了防止恶臭他们甚至戴上了防毒面具，在“冒死试吃”后，他们得出的结论是：鱼肉入口时很鲜嫩，但咀嚼开来，臭味从口腔直冲鼻腔，就像放了一个月的臭袜子+死耗子的味道。

记者在直播中看到，四人围着一个红色的罐头盒子，还没打开就有人捂着鼻子躲开了4、5米远，开罐头的男生更是受不了恶臭，干脆戴起了防毒面具，打开的一瞬间，汁液立刻喷洒出来，恐怖的臭味四散，一旁的女生则用纸巾堵住鼻子，有的人甚至就开始流泪，大喊“救命”，臭味久久不能散去。

据悉，戴面具开罐头的男生名叫蒋兰伟，今年30岁，现在渝北一家互联网公司上班。前日，他和另外3名同事在公司楼顶进行了这次疯狂的试吃挑战，鲱鱼罐头是他们花200块钱从网上买来的，“早前在网上看到国外网友被这罐头臭哭了，觉得很好奇，于是买来试一试。”

回想起当时的场景，蒋兰伟说：“刚开罐时有种臭袜子+粪水坑+死耗子的味道，但是吃了几口有种回香的味道，很鲜。”他告诉记者，罐头里当时装有5条鲱鱼，有7、8厘米长就像泡在福尔马林十几年从未翻动一样，横七竖八的躺着，罐内一滩浑浊的水，就是臭气的来源。

女同事婷婷也在现场，她大胆夹起了一筷子鱼肉喂进嘴里，吃了一口后流泪呕吐不止，“鱼入口，肉嫩却鲜，很咸，嚼在嘴里就像是盐巴，咀嚼开来，臭味从口腔直冲鼻腔，这辈子也没见过这么臭的食物，榴莲臭豆腐是闻起来臭，吃起来香，但鲱鱼罐头吃起来闻起来都是奇臭无比，比臭豆腐要可怕1000倍。”

最臭鲱鱼罐头臭豆腐异味值仅是其1/20

记者昨日在淘宝网上看到有各种口味的鲱鱼罐头出售，而且价格大都在200元左右，月销量还很火爆。

据悉，鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。据说，瑞典政府规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重，堪称食物界的生化武器。

曾有科普节目测量了鲱鱼罐头的异味数值，发现其高达8070Au，而同样带有强烈味道的臭豆腐数值为420Au，仅是其1/20而已。

网友评论：

Kurt_Whistle：我很好奇，罐头工厂的工人们都是怎么活下来的。

搅翔棍子：送前任送仇人送恶毒同事的必备礼物。

荀夜羽：有朋友问：“蒙上眼，你们怎么分辨刚打开的瑞典鲱鱼罐头和屎？”大家踊跃探讨了一阵后，出题人说出了答案：“屎味道淡一些。”