涉嫌生产、销售有毒有害食品罪销售量约10吨

为了获取经济利润，炸鸡店老板谢士荣在明知罂粟壳不能添加用于食品生产的情况下，仍从安徽老家购进罂粟壳作为调料腌制炸鸡后销售。北京晨报记者昨天(2月29日)获悉，近日西城检察院以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪对谢士荣批准逮捕，该案也是国家食药总局近期经媒体通报的全国35起非法销售添加罂粟壳食品案件之一。

谢士荣说，在制作炸鸡前，需要先腌制鸡肉，即将调料包放入60斤的卤水中煮沸，待卤水晾凉后再放入鸡肉腌制。整个过程，看似并无问题，但谢士荣在调料包里加入了特殊物质——罂粟壳。据谢士荣供述称，去年3月，他向安徽老家集贸市场的流动摊贩购买了罂粟壳，随后每隔十天半个月都会在调料包里加入四分之一大小的罂粟壳。腌制鸡肉用的卤水大约1个月才换一次。使用罂粟壳腌制炸鸡后，炸鸡店的顾客明显比原来多，还有很多回头客，销售形势大好。

当检察官魏文博询问是否知道罂粟壳的危害时，谢士荣回答说知道食用加入罂粟壳的食品有成瘾性，但认为少吃也许对人体健康没多大影响。经鉴定，谢士荣炸鸡店内销售的炸鸡成品以及腌制的生鸡、腌制料、炸鸡用油均检出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。谢士荣供述说，炸鸡店每天出售添加了罂粟壳成分的炸鸡100斤左右，从2015年3月到10月，销售数量在10吨左右，炸鸡店每天纯利300多元。

西城检察院检察官魏文博提醒称，生产、销售有毒有害食品罪为行为犯，只要行为人明知是有毒有害的非食品原料，并实施了在生产、销售的食品中掺入有毒有害的非食品原料的行为，就构成该犯罪。

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罂粟壳到底是什么?做调料对人体的健康有害吗?下面国搜黑龙江小编为您一一解答！

罂粟壳不能增加食物风味

海南大学食品学院教授刘石生介绍，罂粟壳含有吗啡等鸦片中的有效成分，这些成分会被浸取到汤中。至于火锅中加入的量是否达到让人上瘾或者危害健康的量，跟食用量和个人身体状况有关。

罂粟是一种两年生草本植物，其花色美艳无比，花谢后即长成一种瘦长灯笼形的绿色果实。早晨用刀在果上划出浅切口，白色浆汁随即流出，经一天日晒，晚上变为棕黑色膏状物，这就是生鸦片膏。鸦片中含有吗啡、可卡因、罂粟碱等20多种活性生物碱，其中吗啡含量高达9.5%以上。割过鸦片汁的罂粟果，仍残留约0.2%的吗啡，把它加入食物中，残存的吗啡等生物碱便开始溶解，并随食物进入人体。

罂粟壳火锅是指在火锅中添加晒干的罂粟壳，有些火锅店干脆将罂粟壳与其他作料一起制成混合作料，掺杂在食物中，以此来增加风味，吸引消费者。

专家认为，罂粟壳能“提味”的说法在理论上讲不通。火锅汤底本身对食物的调味作用都非常微小，尤其是清汤汤底，它的主要作用是将菜涮熟，而食物的味道主要来源于麻酱、香油、海鲜等其他辅助调料。

刘石生认为，大多罂粟壳本身就没有味道，何来“提味”一说?有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味，要说提味也不会是“鲜美”的味道。

多数国家和地区不允许罂粟壳作为食品调料