专家告诉记者，从营养学角度上说，一天摄入豆类及其制品30克是最低要求，而江苏达到这个水平的人群仅为12.4%。

专家提醒

1、豆浆要煮熟了喝

豆浆必须煮熟，生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。豆浆经过充分加热，可以消除这两种物质。另外，痛风病人最好在膳食指南的基础上适量减少豆制品，但痛风病人也不必绝对远离豆浆，只是应当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的摄入，控制每日蛋白质的总量才是关键。

2、警惕动物性雌激素食品

胡文静说，豆浆导致乳腺癌没有科学道理，但是动物性雌激素食品要谨慎摄入。比如，临床上不建议有乳腺疾病的患者，服用蜂蜜、蜂皇浆、雪蛤等食品。王卉告诉记者，一些所谓养颜的保健品，乳腺疾病患者不要喝。

目前，乳腺癌发病机制比较复杂，除了基因遗传因素，生活方式的改变以及日益增加的工作压力，成为近年来乳腺癌发病率以4%的速度递增的两大主要因素。据悉，过去10多年，45-55岁是我国女性乳腺癌发病的第一高峰年龄段，整整较西方提前了10年，但近年来发病最高峰年龄已有延后趋势，全国最新的调查数据显示，48岁成了第一发病高峰年龄，较此前晚了3年。（记者刘峻）