此外，在市场渠道上，美国牛肉供货量目前也有限，仅限个别电商和大卖场。

中国已进口活体牛肉，美国牛肉不占优势

与美国阔别14年的中国牛肉市场，早就不能同日而语。

根据美国农业部统计，2003年中国的牛肉进口总额只有1500万美元，其中来自美国的牛肉进口额占了1000万美元。

商务部数据显示，2016年中国牛肉进口量达82.5万吨，金额约26亿美元，是2003年进口总额的173倍。

中国的牛肉市场规模在2010年以后开始呈现出井喷状态。中经先略的报告显示，2015年，中国的生鲜牛肉消费规模达到4118.8亿元，超过了2010年时的两倍。这其中进口牛肉也占据了很高比重。

量变带来质变。近5年，大量消费进口牛肉后，中国消费者对牛肉品质越加挑剔。

因为运输等原因，进口牛肉大多以冷冻为主，保质期在90天到24个月之间。2017年，中国已有商家从澳大利亚进口活牛，入境后再宰杀，以保证新鲜度。

“从这点看，美国牛肉品质目前看不出明显优势。”美国牛肉恢复进口之初，上海农产品批发市场常务总经理张春华曾带队考察。他们发现，美国牛肉出口大多为冷冻。养殖方式为规模化饲养，加上允许适当使用瘦肉精（当然，在上市前一段时间必须停用，可以通过肉牛自身代谢，而且入境检查必须是零含量才准许进入），所以品质优势并不明显。

　业内人：美国牛肉终将放量上市

在上海，美国牛肉还有诸多对手。

上海海关数据显示，今年前7个月，上海海关关区进口牛肉14.4万吨，比去年同期增加6.7%。

价值50.6亿元，同比增长19.1%。

从进口来源地看，自最大来源地巴西进口明显减少，自澳大利亚进口比重上升。今年前7个月，上海海关关区自巴西进口牛肉3.8万吨，减少19.9%，占同期关区牛肉进口总量的26.5%，为最大进口来源地。同期，自澳大利亚进口3.6万吨，增加24.8%，比重由去年同期的21%上升至24.6%。此外，自乌拉圭进口2.7万吨，增加12%；自新西兰进口2.2万吨，增加5.9%。

此番美国牛肉，品质不一定有澳大利亚牛肉好，价位偏高，量也不大，怎么在众多竞争对手中展现优势？

对此，张春华分析认为，有可能目前只是美方进行了价格压力试探，“中国市场巨大，我认为美国是不可能放弃中国市场的，最终不管是降价还是调整品种，都会放量上市。”

上海肉制品行业协会秘书长郁麟驹告诉澎湃新闻记者，此前，业内最担心的是物美价廉的美国牛肉进来，会给国内牛肉产业带来影响，但目前看来影响不大。

不过，郁麟驹认为，即便今后美国牛肉价格低了，对国内的影响也不一定都是负面，“因为可以倒逼企业降低成本，保证质量。”