如今，以泡椒凤爪起家的有友食品，在近三年时间内，创造了超过20亿元的收入。
有友食品招股书显示，2016年、2015年、2014年该公司营收分别为8.27亿元、7.51亿元、8.80亿元，净利润为1.22亿元、1.08亿元、1.19亿元，公司各类产品平均毛利率从2014年的29.37%升至2016年的32.92%。2016年，有友食品的泡椒凤爪销量达到2.26万吨，如果按照泡椒凤爪每180g为一包的标准估算，有友食品仅2016年就卖出至少1.25亿包。
有人好奇，一袋凤爪的成本是多少？根据有友食品的招股说明书，2016年度该公司的泡椒凤爪平均售价为27.88元/公斤，平均成本为18.54元/公斤，毛利率33.5%。由此可以推算，有友食品“拳头产品”之一的100g装泡椒凤爪，2016年平均成本1.85元；180g装泡椒凤爪平均成本3.34元。
消费升级带来了国人对进口食品的热捧，但你可能不知道，几块钱一包的泡椒凤爪，很可能也是进口货。受饮食习惯、加工成本等因素影响，欧美国家对食用鸡爪的需求较小，我国的进口冻鸡爪此前主要来自美国、巴西、阿根廷、智利等国家。
出于防止美国禽流感传入我国的考虑，2015年我国发布了相关禁令。2016年我国未从美国进口冻鸡爪，包括有友食品在内的国内企业转而从巴西、阿根廷等南美国家进口。同时，除了进口，有友食品也向国内企业采购。
根据泡卤休闲食品行业的消费特点，有友食品主要采取经销和直销相结合的销售模式，以经销模式为主，通过经销商覆盖传统的渠道（如食杂店、杂货店、连锁商超等）。截至2016年，有友食品在全国拥有700多家经销商，其中西南地区的经销商有253家，占比为33.2%，而其营业收入超过60%来自西南地区。
欲全国扩张但“谈禽流感色变”
有友食品来自新三板，这次是继2015年12月后第二次冲击A股，称得上是“有理想的泡椒凤爪”。而在有友食品IPO的背后，是迅速扩大的卤制休闲食品行业。
