崔洪万擅长以傲人的身高进行组合拳，最强武器为首相扑。在韩国是最高人气的格斗选手，连日本也有电台找上崔洪万上节目。

崔洪万在K-1屡建功勋，2005年3月19日，K-1韩国大会上崔洪万初次参战，连破（若翔洋、曙太郎、卡欧古莱?凯恩诺拉辛）夺下K-1韩国王座。2006年7月30日，K-1韩日横纲对决，崔洪万3战曙太郎，结果依旧是崔洪万获胜。

虽然在搏击界享有盛名，崔洪万的感情生活鲜为人知，一直对外界保持神秘。

作为大韩民国搏击明星，崔洪万身旁自然也不乏追求者。