记者了解到，1-MCP的中文名称是1—甲基环丙烯，用于自身产生乙烯或乙烯敏感型果蔬、花卉的保鲜，是一种植物生长调节剂。孙斐博士告诉记者，这种保鲜剂无毒无害，也被欧盟等国家广泛使用。

孙斐博士表示，如果这个东西用量过大，无论通过外源的乙烯，或者它自身的乙烯，都不能成熟的这么一个现象。

孙斐博士称，如果猕猴桃使用保鲜剂过量，就会出现猕猴桃长时间在常温下放置不腐烂也不成熟的现象。孙斐博士用塑料袋模拟了一个密闭环境，对这一现象进行了模拟。

济南果品研究院孙斐博士说：“我们把猕猴桃放在这样一个密闭环境中，后面把我们装有EMCP的水瓶，放在里面，然后扎住口，这样使空间里形成一个密闭的环境，这个密闭环境，EMCP达到一定的浓度，就能延迟果实软化。”

专家：挑猕猴桃应选同一批次

孙斐博士介绍，出现猕猴桃长期不变质的现象，也不排除果农或者销售商使用了其它防腐手段。那么，消费者如何避免买到类似的“长寿”猕猴桃呢？孙斐博士给出了一个挑选的小窍门。

孙斐博士介绍：“我们在选择的时候，可以选择这一筐，或者这一箱里面有一部分已经发生软化的，我们捏一捏，有一些软的，有一些硬的，这些水果它往往是同一批次的，是可以在后期软化和成熟的。”

来源：山东广播电视台