传统的六堡茶耐久藏,越陈越好,被誉为“可以喝的古董”。在人们的印象里,六堡茶的样子也似乎古董一般不曾改变。但如今的六堡茶,在保留原有品质和口感的同时,工艺更先进,产品也更丰富。
梧州茶业专家告诉记者,传统手工制茶工艺要经历杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、自然陈化等工序,方成好茶。如今,在梧州茂圣茶业有限公司生产车间里,这一切交给了全自动化生产线:茶叶通过完全密封的管道依次经过各道工序,最后从压茶机出来直接送去陈化。公司董事长苏淑梅介绍,用自主研发的发酵罐进行离地发酵,茶的品质更加稳定。
梧州六堡茶股份有限公司董事长马士成拿出一个“新丝路纪念饼”,这款茶饼暗藏玄机。“随茶饼附有收藏证,证上有二维码可查真伪、可供溯源;茶饼标签上有产品的唯一编号和依照国家标准制作的产品标准代码,确保每一个茶饼都品质可靠、独一无二。”
“我们的产品除了订制茶饼、传统农家茶外,还有衍生产品、终端产品系列,如茶面膜、茶蛋糕等。”马士成说,“我们要尽可能挖掘潜在市场,延长产业链,依靠老品牌做出新文章。”
克服“小散弱” 重新“走南洋”
记者从梧州市茶叶办了解到,目前梧州六堡茶生产企业达50家,年产量超1.2万吨,年产值达12.8亿元以上。当地近年来通过一系列优惠政策和鼓励措施做大做强六堡茶产业,并逐步完善了生产加工技术规程、检验检疫标准等,过去产业小、散、弱等突出问题逐步得到改观。
如今,梧州六堡茶已成为国家地理标志保护产品,并入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录,六堡茶国家标准也于2017年1月起正式实施,品牌知名度及市场影响力得到进一步提升。依托“茶船古道”,六堡镇正在建设六堡茶历史文化展示区和文化体验区,打造特色旅游名镇。
历史上“茶船古道”闻名遐迩,如今借“一带一路”建设东风,梧州积极谋划振兴六堡茶重新走出去,今年3月以来已经在马来西亚、泰国、文莱等地展开推介活动,在首站马来西亚,参展企业就签下了9700万元订单。
从原料生产情况更能看出六堡茶产业的上升势头。在六堡镇塘坪村,53岁的茶农梁加艺告诉记者,以前每家每户都种一两亩茶,价格低的时候每斤茶青才卖四五元,连管理茶园都没有心思。“最近这几年行情看涨,优质茶青可以卖到六七十元一斤。”
梧州市长朱学庆表示,梧州将加快推进茶产业基地规模化、加工园区化、产品标准化、品牌国际化、文化普及化建设,未来五年梧州六堡茶产业综合产值有望超过100亿元。