波兰中央统计局(GUS)数据显示，2011~2014年，波兰居民苹果购买量年度增长率为2.1%。主要原因是紧锣密鼓的促销推广活动和俄罗斯的禁运，另外就是苹果价格非常低。统计显示，2014年起，波兰苹果的零售价格比前一年度下降了11%。
第一财经记者借宿的旅店里，即便是公共厨房区间，波兰人也不忘推荐波兰产的苹果。广告牌上写道：波兰是世界最大的苹果出口国，我们为波兰的苹果而骄傲。
除了吃苹果，以苹果为佐料的餐食也在波兰大热。苹果泥、苹果汁、苹果酱在波兰的大小超市随处可见，苹果酒、苹果鸭也已成为大小餐厅的新宠。甚至有波兰当地人告诉第一财经记者，如果哪家餐厅里没有苹果酒或苹果鸭，就不算正宗的波兰餐馆。
叩响中国大门
波兰的果农并没有把所有赌注都押在国内消费者身上。玛格丽特告诉第一财经记者，果农们还通过改进苹果的口味和品种，来满足欧洲以外的消费者对于苹果的需求。“波兰果农生性乐观，一点儿都不怕失去俄罗斯市场，反倒是感谢俄罗斯，让他们找到了之前从未开拓过的新市场，比如中国。”玛格丽特说。
2014年，为了帮助波兰在内的苹果生产商走出欧洲，同时加深世界各地消费者对欧洲苹果的了解，欧盟启动了为期三年的“双色苹果”推销计划，主要对象就是中国及阿联酋。
同年8月，中国与波兰相关方面就双色苹果的进口协议启动了谈判。2015年，中国国家质检总局派遣官员赴波兰实地考察了当地苹果的种植情况。2016年5月，波兰农业市场局董事长赫乌波夫斯基(Holubowsk)告诉第一财经记者，波兰早在两三年前就有将波兰苹果打入中国市场的想法，也一直在与中国政府相关方面协商。“我们希望在不久的将来，比如今年6月，与中国方面就波兰苹果进入中国市场一事签订协议。”他说。
“波兰的果农对中国市场很感兴趣，当然我们也知道，这是个全新的市场，有机遇也有挑战。”玛格丽特说，“我们会把波兰的苹果送到中国消费者的餐桌上。”据她介绍，“水果联盟”协会将在波兰30多种苹果里挑选6种，出口至中国。
波兰苹果不怕竞争
对于波兰果农而言，要完全打入中国市场并不容易。首先，中国本身就是苹果生产大国，品种也不少，比如山东的红富士和国光、新疆的阿克苏、山西的嘎啦果。其次，中国也从来不缺来自澳大利亚、新西兰、美国等国家的各种“洋苹果”。
