立春，为二十四节气之首，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。二十四节气最初是依据“斗转星移”制定，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。现行是依据太阳黄经度数定节气，当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3-5日交节。干支纪元，以寅月为春正、立春为岁首，立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。人们将有“双立春”的农历年视为大吉年份。
廿四节气是上古农耕文明的产物，它在我国传统农耕社会中占有极其重要的位置。秦汉以前，南北各地风俗文化不同，一些地方岁首礼俗所重的不是阴历元月朔日，而是干支历廿四节气的立春。立春岁首对于传统农耕社会具有重要的意义，重大的拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新、迎春等庆典均安排在立春日及其前后时段举行，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的框架，而且它的民俗功能也一直遗存至今。
立春是二十四节气里的第一个节气，小编给大家整理一下关于南方立春的美食和北方立春的美食，和立春的习俗。
立春南方北方习俗吃什么?
1.南方立春吃的美食
在民间立春有“咬春”的说法，南方流行吃春卷
春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。
立春日吃生菜
是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。
2.北方立春吃的美食
春饼
老北京人立春吃春饼与普通的烙饼不一样，讲究用烫面，烙出来不仅薄，而且一张春饼要能一分为二地揭开。饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜，老北京吃春饼还讲究有头有尾，就是吃春饼前用羊角葱丝蘸甜面酱，抹到春饼里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作“有头有尾”，寓意合家欢乐。
萝卜
民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
炒合菜
在中国北方，特别是北京地区，吃“合菜”十分讲究。一是节令性强，立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。吃过春饼卷合菜，杨柳吐絮，燕语呢喃，春天来临。
我们知道了立春的美食，让我们再看一看民间立春又有哪些习俗吧！
送春牛汪曾祺先生在文章《岁交春》中，就记述了他的故乡高邮送春牛的情形：“立春日有穷人制泥牛送到各家，牛约五六寸尺许，涂了颜色，有的还有一个小泥人，是芒神……送到时，用唢呐吹短曲，供之神案上，可以得一点赏钱……”推而广之，大约江南送春牛仪式都差不多。
贴春牛图有的地方是在堂屋墙上贴一幅画在黄纸上的春牛图。黄色代表土地，春牛代表农事。过去在农村，立春时节，农民都喜欢买一本老黄历，作为劳动生活地参考。老黄历上面一般会印有“春牛图”。
戴春胜“胜”，古时人们的一种头部饰物，有人胜、华胜、幡胜等多种形式，可用多种材料制成，其中纸制最为方便。春胜各有地方特色。唐宋时盛行制春幡，谓之“春胜”。春幡为长条形，如凤凰展翅。妇女用乌金纸或布帛剪制成燕子、鸡、柳枝、花卉、蝴蝶等花鸟虫卉样式，大小男女，各戴一枝于首中，意在禳凶邪、求吉利。宋辛弃疾《汉宫春·立春日》词：“春已归来，看美人头上，袅袅春幡。”大人小孩，也可把春幡戴于手臂上，男左女右，作为立春的标志。
最后小编祝大家立春快乐！
立春到，问候来报道。让春暖花开的生活伴着你，让春风得意的事业随着你，让春意盎然的心情跟着你，让春华秋实的幸福属于你。
1.冬去春来万物生长
2.春到人间，疫病散去，久寒必暖，否极泰来
3.众志成城，守望春天
4.吉是冬去春夏，平安归来
5.春到万花开时，再看大好河山
6.蓄满能量，共克时艰
7.疫情过了再出游，答应我
8.春天如期而至，一起静待花开
9.小桥、流水、青山，唯春色与你不可辜负
10.今日立春，燕子携花送春来
11.待春暖花开时，曙光如期而至
12.春回大地，万象更新，山河无恙，四海皆安。
13.大地回春，战无不胜
14.疫去平安来，立春晴万里
15.春已至，万物始，美好终将来临
16.前路风新日暖，万物皆可期待
17.春暖画开，焕发万物生机
18.春意循光而行
19.东风送暖，大地解冻，万物净生长
20.新岁开启，阳气上升，积聚能量，万物生长
21.春日会来，酒扫以待
22.春天总是要来的
23.立春宅在家，肌肤不放假
24.期待樱花烂漫时
25.打开车门，四季如春
26.万物起居，一切更生
27.春归万物生，策马踏新程
28.小院昨夜东风转，无限春风来府上
29.院迎四时之始，春生万物苏萌
30.忽而春风，为所有美好开始
31.言春仍尚早，万物待醒等春来
32.宸院门前木棉新，春到人家大河知
33.万物复苏，幸福筑家
34.宸阙待春来，院景入诗怀
35.每一次幸福的新生，都值得被深情以待
36.春风用万物的意志，温暖不忍争俏的冬
37.万物复苏，幸福筑家
38.万物随春醒，亭檐柳色新
39.寒意渐退，万物复苏，与你再叙光阴故事
40.是时候，点名万物的颜色
41.君子以立新
42.春来，且与美好久别重逢
43.纤枝东素几多春，半入雁塔半入墙
44.春色正中，一席点睛
45.春半日暖时，昼夜恰等分，傲踞央心景观，悠享烂漫
46.新燕呢喃唤醒春风，载一岸欣欣柳色，勾画着一种全新的生活
47.百草回芽，水暖三分。家门前的树木花草，即将绽放蓬勃生机
48.双湖湾里二月春，东风解冻年未到
49.春山日和风，大地万物苏萌
50.杨柳新燕墅院中，春光暖日温和风
51.满目釉绿今犹诗，一束迎春破雪来
52.草木最知春日情，有心方晓幸福意
53.春意款款，岁月缓缓
54.人勤春来早，功到秋华实
55.国门墅院早春至，和风暖日花木生
56.美好的一年，至此温柔生长
57.小镇里美好的一年正温柔生长
58.春拂大地，小院等风也等你
59.春归万物生，园景争艳时
60.在春天里，迎接最美的开始
61.您的新生就是我的心声，春回大地，始于此时
62.春立山水醒，院藏新意浓
63.辉润故土，春拂晓，旭点晴空，立新芽
64.春来东风至，来年景更盛
65.尝第一口春，见久违的人
66.春风十里，不如来一罐相聚
67.聆听春的召唤，点滴始终相伴
68.大地的春，人间的新生，中国，加油！
69.新鲜多重味，万物皆生长
70.春暖花开，躯走病毒阴霾
71.风和日暖，万物生长，立春已至，花开还远吗
72.静待春暖花开
73.冬疫定消散，春日草木生
74.喜鹊枝头迎立春，春花绽放品露露
75.春在眼里，花，也将开在心里
76.新的希望，新的开始，庚子顺意
77.守望光明，携手一起
78.独饮未相见，同心盼春生
79.凝心聚力，举国赢战，敬待新芽绽春色，共克时艰祈平安
80.万物复苏，健康伊始
81.春到人间草木知，小烟弄柳嫩芽至，众志成城齐心战，抗疫必有制腾时
82.立春，已打卡
83.万物更新，“技往开来
84.敢于破界，万象更新
85.将工作全新开启，让美好当春发生
86.韭苗香煮饼，野老不知春
87.忽对林亭雪，瑶华处处开
88.为爱同行，掀开健康新篇章
89.万物起始，一切更生
90.驱散疫情的阴霾，众志破冰迎接希望
91.从此雪消风自软，梅花合让柳条新，待到山花烂漫时，她在丛中笑
92.春风十里不如你，质保十年不操心
93.新的春天到来，一切将会变的美好
94.陌上花开，绿意冒头与你相遇，胜却春风十里
95.你的笑容，是春天的信使
96.用爱书写春暖花开，一起走过这阴霾
97.春天如期而至，一起静待花开
98.希望萌发，明日可期，温暖明媚，岁月静好
99.东风解冻，日暖风洁春始来
100.唯春色与你不可辜负，小桥流水青山