无醇葡萄酒凭借“无酒精、低负担、场景无限制”的核心优势，正成为酒业难得的增长点。

酒业家近期调研获悉，即时零售平台“酒小二”一款无醇新品每月环比增幅达50%；通化葡萄酒的气泡酒两年卖出80万箱，工厂目前仍处于“天天加班”的状态；天鹅庄蓝龙虾无醇葡萄酒2025年累计销售近4万瓶……

无醇葡萄酒的市场表现也吸引了国内外知名酒厂的关注，卡思黛乐、富邑、酩悦轩尼诗等国际巨头争相布局，张裕、天鹅庄、中信尼雅、王朝酒业等国内酒企也相继推出相关产品。

但值得注意的是，无醇葡萄酒作为葡萄酒中的细分品类，在中国市场仍处于新兴赛道。从标准的缺失到市场认知尚浅，都是其实际面临的挑战，无醇葡萄酒品类市场也因此存在“无序”发展的隐忧。酒业家在调研中观察到，目前中国酒类消费市场针对无醇葡萄酒出现明显反差，甜型低度潮饮增长更为显著，而较为高端的脱醇葡萄酒则相对表现平平。

随着消费需求的不断攀升，这些问题也到了必须直视的时候。

无醇葡萄酒迎快速增长：市场关注度持续提升、头部酒企争相布局

2025年以来，无醇葡萄酒在中国进入快速发展阶段，且这一积极态势已持续至2026。

通化葡萄酒方面介绍，其低醇甜型气泡酒在近两年内卖出了近80万箱，目前仍处于“供不应求、厂里天天加班”的状态。此外据酒业家了解，2025年天鹅庄蓝龙虾无醇葡萄酒已经销售近4万瓶。

来自平台及渠道的销售数据也同样亮眼。美团平台数据显示，2025年1-2月无醇葡萄酒订单量同比增幅超200%。即时零售平台“酒小二”反馈，其2025年7月上线的一款菲索拉无醇起泡红葡萄汁，目前每月环比增幅维持在50%左右。

“2026年终端布货已显著增加，无醇葡萄汁类产品正在作为‘增加品类深度’的标配，加速破开年轻人群的消费缺口：好喝、不贵、社交压力小。”济南某供应链负责人刘明（化名）谈到。“近两年无醇及脱醇葡萄酒在即时零售和便利店场景需求不断上升。”武汉迪欧经贸有限公司董事长兼总经理王世虎观察到。

成都市欢饮进出口贸易有限公司总经理郭蓉向酒业家表示，她运营的无醇葡萄酒、无醇葡萄汁饮料销量都有增长。其经营的脱醇产品“兰瑟幸福红”保持着年约30%的销售增长。

这一细分品类的增长潜力已经引起国内外头部企业的重点关注。

据悉，法国卡思黛乐集团（Castel）已斥资1000万欧元在法国建设脱醇酒厂，采用先进的低温真空蒸馏技术。Castel 将利用新设施推出Néphalia品牌的新产品，包括0%霞多丽、0%赤霞珠、0%桃红葡萄酒和0%起泡酒。此外，富邑、酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）、干露（Concha y Toro）等国际巨头也已明确入局无醇葡萄酒。

张裕董事兼总经理孙健2025年5月在股东大会上表示，张裕将在创新品类上有更大的作为，例如面向年轻人的“小葡”“长尾猫”以及无醇葡萄酒、草本葡萄酒等，“这些新品类是未来中国市场的机会，需求越来越大”。‌天鹅庄旗下蓝龙虾品牌‌推出“红无醇”和“白无醇”产品，主打日常餐饮场景，并在2025年进博会展出无醇白葡萄酒。同时，长城、通化、中信尼雅、王朝等龙头企业纷纷推出或测试无醇单品。

国内外厂家显著加大了产品研发力度，这种“聚焦”直接推动了市场的加速发展。起泡天下创始人于洪杰指出，随着进入的企业和品牌变多，无醇行业正告别“正和博弈”，进入存量竞争阶段。

标准缺失、市场鱼龙混杂无醇葡萄酒仍面临多重挑战

多位行业人士认为，无醇葡萄酒作为新兴的细分品类，目前在市场的表现确实可圈可点，是当下酒类消费市场中少见的保持持续增长的品类之一。但同时也无法忽视的是，该品类的发展目前仍面临多重挑战。

其一、标准缺失、定义不清，品类发展缺乏顶层设计支撑。

2022年6月，《饮料酒术语和分类》国家标准实施，首次明确了“无醇葡萄酒”的定义，即“酒精度小于0.5%vol的脱醇葡萄酒”，并将“脱醇葡萄酒”区分为“无醇葡萄酒”和“低醇葡萄酒”。2024年7月，国家市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T 15037—202X《葡萄酒质量要求（报批稿）》。与旧国标GB/T 15037-2006《葡萄酒》相比，报批稿同样增加了“无醇葡萄酒”的术语和定义。

但在消费需求攀升、流通产品增多的背景下，只有定义和术语规范无法匹配无醇葡萄酒市场快速扩容的发展要求。酒业家注意到，在执行标准尚不健全的当下，市面上实际对“无醇葡萄酒”的定义已经混杂了两种截然不同的逻辑：一种是采用葡萄汁经发酵后再通过工艺脱去酒精、保留风味的“脱醇葡萄酒”；另一种则是未历经发酵、更接近“葡萄汁饮料”的宽泛品类。这也导致市场鱼龙混杂，存在部分打着“无醇”旗号销售的脱醇葡萄酒实为葡萄汁产品的乱象，给整体品类建立市场认知带来消极影响。

其二、市场认知仍在启蒙阶段，且尚未跑出领导性品牌。

澳大利亚天鹅酿酒集团董事长李卫在2025年12月接受新京报采访时曾谈到，目前国内无醇葡萄酒主要存在两个问题，一是消费者对品类不够了解，很多人不知道无醇葡萄酒是什么；二是产品少，没有品牌。“这个市场才刚开始，大家都在一条起跑线上，市场培育期我认为需要2-3年。过去没有主流企业做，都是进口商随渠道销售，他们不做市场，都是自然销售，没有营销。现在大企业都在推无醇产品，市场有望做起来。”

针对消费培育的“短板”，事实证明，这一空白也正好给酒企、酒商及运营商提供了和消费者、用户沟通的窗口。郭蓉告诉酒业家，她的秘诀就是“一瓶一瓶地打开”：通过实地品鉴、展会和高品质社群联名，让专业人士能分清“葡萄汁”与“脱醇酒”的区别。她认为，这就如同十年前葡萄酒刚进中国，谁先占领认知，谁就能分到第一波红利。

其三、价格难提升，线上线下分化明显。

“目前走量快的还是50、60元价位的‘小甜水’（指更接近“葡萄汁饮料”的宽泛品类），线上引流居多。总的来说还是卖不上价格，这是目前（无醇葡萄酒）非常痛点的一个问题。”刘明告诉酒业家。

通化葡萄酒方面也介绍，无醇葡萄酒产品通常价格在60-128元区间，高频次、低客单，在社交电商及即时零售平台实现快速渗透。“但真正的无醇葡萄酒还是以线下商务宴请和体验消费为主，150-500元之间都有。”郭蓉表示。

“脱醇葡萄酒唯一的问题就是贵！”潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯谈到，因为先酿造、再脱醇使其成本上升明显，这使得期消费场景与目标客户都受限，无法获得更高市场份额。

这与酒业家的调研情况不谋而合，目前在无醇赛道中，终端表现最为亮眼的并非工艺严苛的“脱醇葡萄酒”，而是更具快消属性、价格相对更低的甜型低度/无酒精潮饮。

此外，于洪杰告诉酒业家，尽管2022至2024年间无醇品类保持了10-15%的增长，但进入2025年后表现已趋于平稳。中国进口葡萄酒联盟秘书长、万国酒联总经理宋继也指出，受大环境影响，无醇葡萄酒销量较高峰期有所下滑，目前增长动能主要集中在团购渠道。

对此，殷凯也有同样感受，“2018年以后确实有过一个明显的上升期，一方面受到国际市场的影响，另一方面也是国内本身的葡萄酒多元化的需求。但目前，我个人的感觉无醇品类已经有下降趋势。”

值得注意的是，针对整个无醇酒类的行业标准完善已提上日程，《低醇无醇酒类产品团体标准》已进入征求意见阶段，预计2026年正式发布，将进一步细化无醇葡萄酒的技术要求、检测方法和标签规范。标准落地后，无醇葡萄酒市场将有望告别粗放的生长模式，进入规范化发展阶段。