文｜杨泽世

“无论啤酒产业、白酒产业，还是消费方式、消费趋势，都进入了一个新的发展周期，这种周期性的叠加使产业和企业面临着巨大的挑战，也孕育着巨大的机会。”华润啤酒董事会主席侯孝海在10月10日开幕的第二十一届中国国际酒业博览会“掌门有话说”环节对外表示，“只有穿越不同经济周期、产业周期和消费周期的企业，才能成为真正的名企。”

当下，全球酒业正在经历一场深刻的变革。在消费变迁和人口迭代的背景下，消费者对品质、健康和文化内涵的需求不断提升。而数字化、智能化技术的广泛应用，为酒业的转型升级提供了前所未有的挑战和机遇。

企业如何穿越不同的周期，侯孝海认为首先来自于企业的变革。在过去8到9年的时间内，华润啤酒正是通过建立“3+3+3”的战略规划，实现了从规模扩张到高端产品发展，从低管理效率到高效管理的转变。这种变革不仅使公司拥有了更强的竞争能力，更能够穿越产业和消费周期，实现持续的增长，成为接近世界一流的企业。

“高质量发展一个重要的引擎是高端化”，侯孝海补充说道，高端化不仅仅是产品价格的提升，更是质量、品质、消费水平和消费场景的提升。中国啤酒的高端化、高价值化不仅没有改变，而且会更加持久，伴随更深层次的变化，正在迈向价值化、体验化、个性化和消费场景化改变的第二阶段。侯孝海认为：“我们正迈入一个更美好的时代，我们正身处最好的产业，所以我们要坚定信心，一定会拥有最好的未来！”

此外，值得一提的是，本届酒博会还举行了世界美酒特色产区授牌仪式，沈阳市作为华润啤酒的重要生产基地和发源地，以其卓越的啤酒产业基础和深厚的文化底蕴，被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区·中国啤酒之都”称号。

对此，沈阳市副市长李刚表示，“没有酿造，没有生产，就没有美酒。正是华润集团在1993年把沈阳传承多年的雪花品牌纳入到集团当中，才诞生了这一个伟大的中国啤酒品牌。”