文|李振兴

9月26日，2023代州黄酒文化节在山西忻州代县开幕。忻州持续加码黄酒产区建设，忻州的代县被中国酒业协会授予“世界特色美酒产区，中国黄酒之乡”的称号。

本届黄酒文化节以“金波琼酥流粹代州”为主题，以传承黄酒文化，赋能黄酒产业为主旨。通过进一步推动黄酒产业与文化旅游、生态农业、特色餐饮等相关产业的融合发展，提高代州黄酒的知名度和美誉度，促进代州黄酒产业的提质增效，为忻州经济高质量发展注入新的动力。文化节期间将举行黄酒鉴评会、黄酒精品展，既有文艺表演、黄酒音乐节，也有书法作品邀请展、酒旅文化体验等。

2022年9月，代州黄酒专业镇被确定为山西省首批十大特色专业镇后，忻州在资金保障、产品创新、品牌营造等方面综合施策，拨出1亿元支持专业镇建设，细化出台20条支持专业镇高质量发展政策，全力推动代州黄酒专业镇建设迈上发展新高度。

代县相关负责人表示，2023年专业镇综合产值力争突破5亿元、2025年突破30亿元。

政府搭台企业唱戏。代州黄酒酿造有限公司相关负责人表示，作为一家矿业转型企业，代州黄酒酿造有限公司已投资8亿元，建设了年产养生黄酒1万吨的生产能力。

据了解，代州黄酒源于仰韶、兴于汉唐、名于宋元、盛于明清，迄今已有4500余年的历史。其工艺独特，品味醇厚，是我国北派黄酒的典型代表。素有“南绍北代，黄酒不赖”的说法。