文丨李振兴

1月31日，王小卤方面向中华网财经回应称，针对消费者在社交媒体反馈产品发霉一事，已完成对该消费者的退款及赔付处理，并获得对方谅解。对于问题成因，王小卤方面推测或为储存或物流运输环节中产品内包装袋破损所致，后续将进一步优化包装材质。

当日，#王小卤鸡爪被曝发霉变质#登上微博热搜。相关报道显示，1月28日23点左右，有消费者在社交媒体反馈，其购买的王小卤虎皮凤爪存在部分发黑变质、表面附着白色霉菌的情况。

对此，王小卤方面表示，1月29日早晨，客服了解到相关信息后，第一时间尝试联系该消费者，积极沟通解决方案。当天下午便完成退款与赔付事宜，获得消费者谅解。

同时，王小卤针对近期生产的产品开展追溯调查。公司组织生产、品控等相关部门，对产品生产流程、包装材质进行复盘追溯，排查了近9个月内所有产品留样，均未发现胀包、变质等异常；抽检部分留样产品拆包后，也未发现发霉、变质等问题。

关于问题产生的原因，王小卤方面首先排除了生产环节的责任。据介绍，产品生产过程中需经过高温杀菌和真空包装处理，杀菌工艺可有效杀灭各类微生物，且真空环境缺乏氧气，不利于霉菌滋生繁殖。

因此，王小卤方面判断，此次产品发霉变质的主要原因应为：产品在储存或物流运输环节受到挤压、碰撞，导致内包装袋破损，进而使产品被霉菌污染，包装漏气后霉菌大量繁殖。

为杜绝此类事件再次发生，王小卤方面承诺：“将对每一袋产品和每一位顾客负责，后续会进一步优化包装材质，提升包装内袋的抗穿刺性及阻隔性，确保产品密封更可靠、防护更持久。”